Description
Schnelle und saftige Schoko-Brötchen, perfekt für herbstliche Nachmittage.
Ingredients
- 250 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kakao (ungesüßt)
- 80 g Zucker (oder Rohrohrzucker)
- 1 Ei
- 250 g Quark (20% Fett)
- 50 ml Pflanzenöl
- 80 g Zartbitterschokolade, gehackt oder Schokotropfen
- Optional: 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische Mehl, Backpulver, Salz, Kakao und Zucker in einer Schüssel gut.
- Vermenge in einer anderen Schüssel Ei, Quark, Öl und Vanille kurz.
- Gib die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre, bis alles gerade verbunden ist.
- Unterhebe die gehackte Schokolade oder Schokotropfen.
- Setze Teigportionen auf das Backblech.
- Backe ca. 12–15 Minuten bis die Brötchen aufgegangen sind.
- Serviere sie warm.
Notes
Für eine glutenfreie Variante das Mehl durch glutenfreie Mischung ersetzen. Die Brötchen können auch eingefroren und später aufgewärmt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German