Air Fryer Scharfe Chili-Kartoffelspalten sind für mich ein Stück kulinarische Erinnerung, sie verbinden den Duft gebackener Kartoffeln aus meiner Kindheit mit moderner Leichtigkeit. Ich erinnere mich, wie meine Großmutter ihre Kartoffeln im Ofen langsam rösten ließ, bis sie goldbraun waren. Heute mache ich sie in meinem Air Fryer, knusprig außen, cremig innen, mit einem Hauch von Chili und Knoblauch. Diese würzigen Kartoffelspalten sind der perfekte Snack für gemütliche Abende oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Zusammen mit Matteo haben wir bei EinfachsKochen dieses Rezept entwickelt, das zeigt, wie unkompliziert gutes Essen sein kann: schnell, aromatisch und voller Wärme.
Print
Air Fryer Scharfe Chili Kartoffelspalten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 3 Portionen
- Diet: Vegan
Description
Knusprige Chili-Kartoffelspalten aus dem Air Fryer, würzig, goldbraun und mit einem Hauch Knoblauch. Ein schneller, aromatischer Snack für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Chilipulver (nach Geschmack mehr)
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Joghurt-Kräuter-Dip oder Avocado-Dip zum Servieren
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden. Für 15 Minuten in kaltem Wasser einlegen, dann gut abtrocknen.
- In einer Schüssel Olivenöl mit Paprika, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren.
- Kartoffelspalten hinzufügen und sorgfältig mit der Würzmischung vermengen.
- Air Fryer auf 190 °C vorheizen. Spalten in einer Schicht in den Korb legen, ohne sie zu überlappen.
- 15–20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln. Außen knusprig, innen weich.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
Notes
Für mehr Crunch Kartoffelspalten vor dem Air Fryer mit etwas Speisestärke bestäuben. Nach dem Backen leicht nachsalzen und mit Dip servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Fusion
Zutaten für Air Fryer Scharfe Chili-Kartoffelspalten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Chilipulver (nach Geschmack mehr)
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Joghurt-Kräuter-Dip oder Avocado-Dip zum Servieren
Tipp: Wenn du mediterrane Aromen liebst, probiere unbedingt auch unsere Air Fryer Mediterrane Kartoffelspalten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Spalten. Lasse sie für etwa 15 Minuten in kaltem Wasser liegen, damit überschüssige Stärke entfernt wird, so werden sie später besonders knusprig. Danach gut abtrocknen.
2. Würzmischung anrühren
In einer großen Schüssel Olivenöl mit Paprika, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen. Die Kartoffelspalten hineingeben und alles sorgfältig mischen, bis jede Spalte von der Marinade überzogen ist.
3. Air Fryer vorbereiten
Heize den Air Fryer auf 190 °C vor. Lege die Kartoffelspalten in einer gleichmäßigen Schicht in den Korb, sie sollten sich nicht überlappen, damit sie rundum knusprig werden.
4. Frittieren und genießen
Backe die Chili-Kartoffelspalten 15–20 Minuten, je nach Größe. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln. Sie sind perfekt, wenn sie außen goldbraun und innen weich sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
Wenn du experimentierfreudig bist, gefallen dir sicher auch unsere Air Fryer Blooming Kartoffeln mit Knoblauchbutter, ein echter Hingucker.
Tipps für perfekte Air Fryer Chili-Kartoffelspalten
- Nicht überladen: Gib lieber mehrere kleine Portionen in den Air Fryer, damit die Luft zirkulieren kann.
- Richtig würzen: Verwende hochwertiges Paprikapulver und frische Kräuter – sie geben den Kartoffeln Tiefe.
- Nachwürzen: Nach dem Backen leicht salzen, wenn du extra Crunch willst.
- Für mehr Aroma: Ergänze etwas Zitronenschale oder eine Prise Cayennepfeffer.
In Kombination mit einem cremigen Dip wird dieses Gericht zum Highlight. Besonders gut passt unser Air Fryer 2-Zutaten-Bagel als Beilage, einfach, lecker und sättigend.
Varianten der Air Fryer Scharfen Chili-Kartoffelspalten
1. Mediterran inspiriert
Ersetze Chili durch Rosmarin und Knoblauch und probiere unsere Knusprigen Airfryer Kartoffelspalten mit Rosmarin. Sie sind perfekt für Grillabende oder als Beilage zu Fisch.
2. Asiatische Note
Mische Sojasauce, Sesamöl und etwas Honig in die Marinade. Dazu passt unser Rezept für Air Fryer Hähnchen-Frühlingsrollen.
3. Extra knusprig
Für noch mehr Crunch kannst du die Spalten leicht mit Speisestärke bestäuben, bevor du sie in den Air Fryer gibst.
4. Für Kinder mild
Lasse Chili weg und ersetze es durch milde Paprika. Dazu serviere einen Joghurt-Dip und vielleicht ein paar Air Fryer Schoko-Brötchen mit Quark als süßen Nachtisch.
Aufbewahrung & Wiederaufwärmen
Die Air Fryer Scharfen Chili-Kartoffelspalten lassen sich problemlos aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleiben sie im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach 5 Minuten bei 180 °C im Air Fryer knusprig backen – so schmecken sie fast wie frisch gemacht.
Für Meal Prep Fans: Du kannst die marinierten, rohen Kartoffelspalten auch einfrieren und bei Bedarf direkt in den Air Fryer geben.
Warum wir dieses Rezept lieben
Dieses Rezept vereint Einfachheit und Geschmack. Keine Fritteuse, kein überflüssiges Fett, und trotzdem volles Aroma. Mit der perfekten Balance aus Schärfe und Würze zeigen die Air Fryer Scharfen Chili-Kartoffelspalten, dass gesunde Küche Spaß macht.
Wenn du Lust auf weitere herzhafte Ideen hast, probiere auch unsere Kartoffelsuppe oder den beliebten Kartoffelsalat, beides echte Klassiker, die wunderbar zu jedem Anlass passen.
Fazit
Air Fryer Scharfe Chili-Kartoffelspalten sind der Beweis, dass einfache Zutaten Großes bewirken können. Dieses Rezept passt perfekt zu jeder Jahreszeit und ist eine moderne, gesunde Variante der traditionellen Ofenkartoffeln. Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht, sie bringen Würze und Wärme in jede Küche. Und wie bei all unseren Rezepten gilt: Kochen soll Spaß machen, inspirieren und verbinden.