Die Air Fryer Käse Blooming Kartoffeln sind ein echter Star auf jedem Tisch. Dieses Rezept vereint das Beste aus moderner Küchentechnik und herzhaftem Geschmack. Sam, leidenschaftlicher Koch, Geschichtenerzähler und Mitgründer von EinfachsKochen, erinnert sich an die gemütlichen Herbstabende in der Küche seiner Großmutter. Der Duft von heißen, goldbraunen Kartoffeln, geschmolzenem Käse und frischen Kräutern prägte seine Liebe zum Kochen. Heute teilt er seine moderne Interpretation dieses Klassikers, mit der Air Fryer-Version gelingt sie schneller, gesünder und genauso aromatisch.
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Air Fryer Käse Blooming Kartoffeln
- Total Time: 42 Minuten
- Yield: 4 Portionen
Description
Goldbraun, knusprig und herrlich käsig, die Air Fryer Käse Blooming Kartoffeln sind das perfekte Comfort Food für gemütliche Abende oder als Highlight auf dem Tisch.
Ingredients
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Butter (optional, für extra Geschmack)
- Sour Cream oder Kräuterjoghurt zum Servieren
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und kreuzförmig einschneiden, ohne sie komplett zu durchschneiden, idealerweise zwischen zwei Holzlöffelstielen.
- Olivenöl mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Kartoffeln gleichmäßig damit bestreichen – auch in die Einschnitte.
- Air Fryer auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln in den Korb legen und 20 Minuten backen.
- Nach 20 Minuten die Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Sour Cream oder Kräuterjoghurt servieren.
Notes
Für extra Aroma kannst du Butter vor dem Backen in die Einschnitte geben oder geräucherten Käse verwenden. Mit Zitronensaft oder Cayennepfeffer verfeinern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 27 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Hausmannskost
Warum Air Fryer Käse Blooming Kartoffeln so beliebt sind
Wenn du knusprige Kartoffeln liebst, aber keine Lust auf langes Warten oder viel Fett hast, ist dieses Rezept perfekt. Durch die Heißluftfritteuse werden die Kartoffeln außen herrlich goldbraun, während der Käse im Inneren cremig schmilzt. Der besondere Clou: Die eingeschnittene „Blooming“-Form sorgt dafür, dass jede Schicht die Gewürze und den Käse perfekt aufnimmt.
Dieses Rezept ist ein echter Verwandter der beliebten Air Fryer Blooming Kartoffeln mit Knoblauch Butter, aber die zusätzliche Käsefüllung verleiht ihm eine noch reichhaltigere Note.
Zutaten für 4 Portionen
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Butter (optional, für extra Geschmack)
- Sour Cream oder Kräuterjoghurt zum Servieren
Zubereitung Schritt für Schritt
- Kartoffeln einschneiden:
Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie kreuzförmig ein, ohne sie komplett durchzuschneiden, so entsteht der typische „Blooming“-Look. Ein einfacher Trick: Lege die Kartoffel zwischen zwei Holzlöffelstiele, um nicht zu tief zu schneiden. - Marinade anrühren:
Vermische Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Bestreiche die Kartoffeln gleichmäßig damit, achte darauf, dass die Gewürze in alle Einschnitte gelangen. - Air Fryer vorheizen:
Heize deinen Air Fryer auf 180 °C vor. Lege die Kartoffeln in den Korb und backe sie 20 Minuten. - Käse hinzufügen:
Öffne vorsichtig den Air Fryer, bestreue die Kartoffeln großzügig mit Käse und backe sie weitere 7 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. - Servieren:
Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Sour Cream oder Kräuterjoghurt servieren.
Wer die Kombination von Kartoffel und Käse liebt, sollte unbedingt auch die Air Fryer Hasselback Kartoffeln mit Knoblauchbutter ausprobieren, ein weiterer Klassiker mit würziger Butter und feiner Textur.
Tipps für perfekte Käse Blooming Kartoffeln
- Verwende festkochende Kartoffeln, damit sie außen knusprig und innen weich bleiben.
- Für intensiveren Geschmack kannst du geräucherten Käse oder Parmesan verwenden.
- Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Backen bringt Frische und hebt den Käsegeschmack hervor.
- Wenn du ein Fan von mediterranen Aromen bist, wirst du die Air Fryer Mediterrane Kartoffelspalten lieben, das perfekte Gegenstück zu diesem Gericht.
Kreative Variationen
1. Würzig & pikant:
Mische etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade, wenn du es schärfer magst.
2. Kräuterliebe:
Rosmarin, Thymian oder Schnittlauch geben deinen Air Fryer Käse Blooming Kartoffeln ein frisches Aroma. Besonders lecker in Kombination mit den Knusprigen Airfryer Kartoffelspalten mit Rosmarin.
3. Käse-Mix:
Kombiniere verschiedene Käsesorten wie Emmentaler, Cheddar und Mozzarella das sorgt für extra Geschmackstiefe.
4. Vegane Option:
Ersetze den Käse durch pflanzlichen Reibekäse und serviere die Kartoffeln mit einem veganen Dip.
Beilagen und Kombinationen
Die Air Fryer Käse Blooming Kartoffeln sind vielseitig. Sie passen zu Fleisch, Fisch oder als eigenständige Mahlzeit. Besonders gut harmonieren sie mit:
- Frischen Salaten oder Gemüsechips
- Air Fryer Hähnchen Frühlingsrollen, für eine ausgewogene Mahlzeit
- Air Fryer klassische Gemüse Frühlingsrollen, perfekt als vegetarische Ergänzung
Wenn du Lust auf einen schnellen Snack hast, probiere die Air Fryer 2 Zutaten Bagels. Sie passen hervorragend als leichte Beilage oder als Brotalternative.
Aufbewahrung & Wiedererwärmung
- Im Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf.
- Zum Aufwärmen: Im Air Fryer bei 160 °C 5 Minuten erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
- Tiefgekühlt: Eingefroren halten sie bis zu 2 Monate. Vor dem Erwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Tipp: Wenn du Reste hast, kannst du sie in Stücke schneiden und in einem Wrap mit Gemüse und Dip genießen – ein kreativer Snack für den nächsten Tag.
Warum dieses Rezept perfekt für den Alltag ist
Schnell, einfach und voller Geschmack, die Air Fryer Käse Blooming Kartoffeln sind ein Rezept, das jeder liebt. Sie brauchen nur wenige Zutaten, gelingen garantiert und passen zu fast jedem Anlass. Durch den Air Fryer sparst du Zeit und Fett, ohne auf Genuss zu verzichten.
Dieses Rezept reiht sich nahtlos in Sams Philosophie ein: unkomplizierte Gerichte mit großem Geschmack. Und wer noch mehr einfache Kartoffelideen sucht, sollte sich unbedingt die Airfryer Kartoffelspalten mit Paprika Marinade ansehen – würzig, knusprig und im Handumdrehen fertig.
Fazit
Die Air Fryer Käse Blooming Kartoffeln sind das perfekte Comfort Food, warm, käsig und voller Aroma. Sie vereinen das Beste aus moderner Küchentechnik und traditionellem Genuss. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir das perfekte Gleichgewicht aus Knusprigkeit und Cremigkeit, jedes Mal.
Also: Air Fryer einschalten, Musik an, und genieße das goldbraune Ergebnis!