Nutella-Toast-Pasteten
Als die Blätter draußen raschelten und im Ofen der Duft von Nuss und Schokolade aufstieg, erinnerte mich der erste Biss in eine warme Nutella-Toast-Pastete an gemütliche Herbstnachmittage bei Oma — Decken, eine Tasse Tee und das friedliche Knistern des Kamins. Dieses Rezept für Nutella-Toast-Pasteten ist deshalb ein Leserliebling: simpel, tröstlich und perfekt für die Jahreszeit.
Einladung zum Backen
Wenn du gerne saisonale Leckereien backst, wirst du die Kombination aus knusprigem Toast und cremiger Nuss-Nougat-Creme lieben. Rechts im Text findest du Inspiration für ähnliche süße Snacks wie die luftige Variante der Air-Fryer-Brötchen, die toll zu diesen Pasteten passt Air-Fryer Nutella Schoko Brötchen.
Zutaten für ca. 8 Nutella-Toast-Pasteten
- 8 Scheiben Toastbrot (hell oder Vollkorn, dünn geschnitten)
- 200 g Nuss-Nougat-Creme
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch
- 1 EL Zucker (optional)
- 1 TL Zimt (optional)
- Butter oder neutrales Öl zum Einfetten der Form
Für eine Streusel-Topping-Variante:
- 40 g Mehl
- 30 g Zucker
- 25 g kalte Margarine in kleinen Stücken
Zubereitung — Schritt für Schritt
- Vorbereitung:
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette ein Muffinblech oder eine Auflaufform leicht ein.
- Rolle die Toastscheiben mit einem Nudelholz flach, sodass sie sich gut formen lassen.
- Füllen und formen:
- Verteile jeweils etwa 1–2 TL Nuss-Nougat-Creme mittig auf vier Toastscheiben. Achte darauf, nicht zu viel zu nehmen, damit die Pasteten beim Backen nicht auslaufen.
- Befeuchte die Ränder leicht mit Wasser, lege eine zweite, flachgerollte Toastscheibe darauf und drücke die Ränder mit einer Gabel fest, sodass kleine Pasteten entstehen.
- Bestreichen und backen:
- Verquirle das Ei mit der Milch und bestreiche die Oberseite der Pasteten leicht. Streue optional Zucker und Zimt darüber.
- Lege die Pasteten in das Muffinblech oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Streusel-Topping (optional):
- Vermische Mehl, Zucker und Margarine mit den Fingern zu krümeligen Streuseln. Bestreue die Pasteten 5 Minuten vor Ende der Backzeit damit, damit sie leicht bräunen, aber nicht verbrennen.
Praktische Tipps für perfekte Nutella-Toast-Pasteten
- Nicht zu viel Füllung: Ein Zuviel an Creme führt zu Auslaufen. Lieber großzügig, aber dosiert arbeiten.
- Toast dünn rollen: Das Rollieren sorgt dafür, dass die Toastscheiben beim Verschließen gut aneinander haften.
- Backzeit beobachten: Jeder Ofen backt anders — kleine Anpassungen bei Zeit/Temperatur sind normal.
- Für knusprigere Ränder kannst du die Pasteten nach dem Backen kurz unter den Grill legen und dabei gut aufpassen.
- Wenn du ein ähnliches, aber luftigeres Gebäck ausprobieren willst, findest du eine tolle Alternative in diesem Rezept für Avocado-Bacon-Toast, das auch Inspiration für herzhafte Frühstückspaarungen bietet Avocado Bacon Ei Toast mit knusprigem Roggenbrot.
Variationen — Ideen für Herbst und Feiertage
- Glutenfreie Variante: Verwende glutenfreies Toastbrot und eventuell etwas mehr Ei, um die Ränder besser zu versiegeln.
- Streusel-Topping: Siehe Rezept oben — gibt zusätzlichen Crunch.
- Fruchtige Füllung: Ein Klecks Fruchtmarmelade unter der Nuss-Nougat-Creme (z. B. Himbeer) ergibt einen feinen Kontrast.
- Geröstete Nüsse: Streue gehackte Haselnüsse auf die Creme, bevor du die obere Scheibe auflegst.
- Mini-Versionen: Aus Sandwichbrot lassen sich kleine Pasteten für Parties machen — perfekt als Fingerfood.
Für weitere herzhafte Grillideen, die sich gut als Beilagen zu süßen Pasteten eignen, schau dir die gegrillten Gemüsespieße mit Kräutermarinade an Gegrillte Gemüsespiesse Kräuter Marinade.
Fehler vermeiden — häufige Probleme und Lösungen
- Auslaufende Füllung: Dank leichter Feuchtigkeit an den Kanten und gutem Andrücken vermeidest du das.
- Zu dunkle Oberseite: Ofentemperatur reduzieren oder Backzeit verkürzen. Streusel sollten erst kurz vor Ende zugegeben werden.
- Trockene Pasteten: Ein bisschen mehr Ei oder ein hauch Butter in die Füllung hilft, saftigeres Ergebnis zu erzielen.
Wenn du eine knusprige Snack-Variante möchtest, liefert dieses Air-Fryer-Rezept weitere Ideen und Techniken Air-Fryer Nutella Schoko Brötchen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter bleiben die Nutella-Toast-Pasteten 1–2 Tage frisch.
- Kühlschrank: Bis zu 5 Tage, wobei sie etwas an Knusprigkeit verlieren.
- Aufwärmen: Kurz bei 160 °C im Ofen oder 3–4 Minuten im Toaster-Oven aufbacken, um die Kruste wieder knusprig zu machen.
- Einfrieren: Vor dem Backen einfrieren oder gebackene Pasteten bis zu 1 Monat einfrieren. Aufgetaut kurz nachbacken.
Conclusion
Wenn du eine einfache, gemütliche Nascherei für kühle Nachmittage suchst, sind diese Nutella-Toast-Pasteten genau das Richtige. Für eine noch schnellere 4-Zutaten-Variante als Inspiration schau dir das Rezept für 4-Ingredient Nutella Toast Pies – Fitwaffle Kitchen an.
FAQs (häufig gestellte Fragen)
- Wie verhindere ich, dass die Nutella-Toast-Pasteten auslaufen?
- Achte darauf, die Ränder mit etwas Wasser zu befeuchten und fest mit einer Gabel zu verschließen sowie nicht zu viel Füllung zu verwenden.
- Kann ich statt Ei eine vegane Alternative zum Bestreichen nutzen?
- Ja, eine pflanzliche Milch mit etwas Ahornsirup oder eine Mischung aus Pflanzenmilch und Öl funktioniert gut als vegane Glasur.
- Eignen sich Nutella-Toast-Pasteten für ein Buffet?
- Ja, in Mini-Ausführung sind sie ideale Fingerfood-Häppchen; bereite sie frisch zu oder wärme sie kurz vor dem Servieren auf.
- Kann ich die Pasteten im Airfryer zubereiten?
- Ja, ein paar Minuten bei 170–180 °C im Airfryer reichen meist aus; kontrolliere die Bräune regelmäßig.
Nutella-Toast-Pasteten
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 8 servings
- Diet: Vegetarian
Description
Ein einfaches und tröstliches Rezept für köstliche Nutella-Toast-Pasteten, ideal für gemütliche Herbstnachmittage.
Ingredients
- 8 Scheiben Toastbrot (hell oder Vollkorn, dünn geschnitten)
- 200 g Nuss-Nougat-Creme
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch
- 1 EL Zucker (optional)
- 1 TL Zimt (optional)
- Butter oder neutrales Öl zum Einfetten der Form
- Für Streusel-Topping: 40 g Mehl
- 30 g Zucker
- 25 g kalte Margarine in kleinen Stücken
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette ein Muffinblech oder eine Auflaufform leicht ein.
- Rolle die Toastscheiben mit einem Nudelholz flach, sodass sie sich gut formen lassen.
- Verteile jeweils etwa 1–2 TL Nuss-Nougat-Creme mittig auf vier Toastscheiben. Achte darauf, nicht zu viel zu nehmen, damit die Pasteten beim Backen nicht auslaufen.
- Befeuchte die Ränder leicht mit Wasser, lege eine zweite, flachgerollte Toastscheibe darauf und drücke die Ränder mit einer Gabel fest, sodass kleine Pasteten entstehen.
- Verquirle das Ei mit der Milch und bestreiche die Oberseite der Pasteten leicht. Streue optional Zucker und Zimt darüber.
- Lege die Pasteten in das Muffinblech oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Vermische Mehl, Zucker und Margarine mit den Fingern zu krümeligen Streuseln. Bestreue die Pasteten 5 Minuten vor Ende der Backzeit damit, damit sie leicht bräunen, aber nicht verbrennen.
Notes
Beachte, die Ränder gut zu verschließen, um Auslaufen zu vermeiden und für knusprigere Ränder die Pasteten nach dem Backen kurz unter den Grill zu legen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European