Air fryer 2 Zutaten Bagels haben für mich eine ganz besondere Bedeutung, denn sie begleiten mich jedes Jahr, wenn der Herbst langsam an die Tür klopft. Sobald die ersten kühlen Abende kommen, sehne ich mich nach Rezepten, die unkompliziert sind, schnell gelingen und dieses warme, geborgene Gefühl vermitteln, das man mit einer Tasse Tee und einer kuscheligen Decke verbindet. Genau in dieser Stimmung habe ich dieses Rezept erstmals ausprobiert, und es wurde sofort zu einem meiner größten Herzensfavoriten.
Was mich an den air fryer 2 Zutaten Bagels so begeistert, ist ihre Schlichtheit. Es braucht kein langes Kneten, kein Gehenlassen, keine komplizierten Schritte. Stattdessen entsteht aus zwei Hauptzutaten ein weicher, goldbrauner Bagel, der sowohl pur als auch mit saisonalen Toppings wunderbar schmeckt. Gerade im Herbst, wenn Zimt, Nüsse oder Apfelbutter eine größere Rolle spielen, passen die kleinen Bagels perfekt zum gemütlichen Genussmoment. Viele meiner Leser haben berichtet, dass sie dieses Rezept immer wieder machen, nicht nur, weil es schnell geht, sondern weil es zuverlässig gelingt und unglaublich flexibel ist.
Der Air Fryer spielt in diesem Rezept eine entscheidende Rolle. Er sorgt dafür, dass die Bagels außen leicht knusprig und innen weich bleiben, ohne dass man lange auf den Backofen warten muss. Für vielbeschäftigte Homebaker oder alle, die spontan etwas Frisches auf den Tisch zaubern möchten, sind die air fryer 2 Zutaten Bagels daher ein wahrer Glücksgriff.
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Air fryer 2 Zutaten Bagels
- Total Time: 22 Minuten
- Yield: 4 Bagels
Description
Weiche, goldbraune Bagels aus nur zwei Hauptzutaten, perfekt für gemütliche Herbsttage und spontan gebackene Genussmomente aus dem Air Fryer.
Ingredients
- 150 g cremiger griechischer Joghurt
- 150 g Mehl (Weizen oder glutenfreie Mischung)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Sesam, Mohn, Zimt-Zucker oder gehackte Nüsse für Toppings
Instructions
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Joghurt hinzufügen und zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verarbeiten.
- Teig auf bemehlter Fläche kurz durchkneten und in vier Teile teilen. Zu Rollen formen und zu Ringen schließen.
- Bagels mit Wasser bestreichen und mit gewünschtem Topping wie Sesam oder Zimt-Zucker bestreuen.
- Air Fryer auf 180 °C vorheizen. Bagels mit Abstand in den Korb legen und 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm genießen – pur oder mit Aufstrich.
Notes
Den Teig nicht überkneten – er soll weich bleiben. Für kreative Varianten Zimt-Zucker, Nüsse oder Kräuter verwenden. Die Bagels sind auch ideal zum Einfrieren geeignet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Airfryer
- Cuisine: Einfach
Zutaten für air fryer 2-Zutaten Bagels
Für etwa 4 kleine Bagels benötigst du:
- 150 g cremigen griechischen Joghurt
- 150 g Mehl (Weizen oder glutenfreie Mischung)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Sesam, Mohn, Zimt-Zucker oder gehackte Nüsse für herbstliche Toppings
Diese Zutatenliste zeigt bereits, wie simpel das Ganze ist. Der Teig kommt ohne Hefe aus und ist daher in wenigen Minuten einsatzbereit.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Teig herstellen
In einer größeren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Anschließend den Joghurt hinzufügen und alles mit einem Löffel oder den Händen zu einem einheitlichen Teig verarbeiten. Er sollte weich und leicht klebrig sein. Falls er zu feucht wirkt, gib etwas Mehl hinzu, aber nur so viel, wie nötig.
2. Teig portionieren und formen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in vier gleich große Teile teilen. Jedes Stück zu einer etwa 20 cm langen Rolle formen. Die Enden zusammendrücken, sodass ein runder Bagel entsteht. Diese kleinen Ringe wirken zunächst unscheinbar, aber im Air Fryer gehen sie perfekt auf.
3. Toppings hinzufügen
Wenn du deine Bagels verfeinern möchtest, kannst du die Oberfläche leicht mit Wasser bestreichen und nach Belieben Sesam, Mohn oder Zimt-Zucker darüberstreuen. Besonders in der kalten Jahreszeit bietet sich eine Mischung aus Zucker und Zimt an, sie sorgt für eine herrlich warme Note.
4. Bagels im Air Fryer backen
Den Air Fryer auf 180 °C vorheizen. Die Bagels in den Korb legen, dabei etwas Abstand lassen, damit sie gleichmäßig aufgehen können. Etwa 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht aufgebläht sind. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen.
Diese kleinen Köstlichkeiten duften wunderbar und schmecken warm am besten, pur, mit Frischkäse, Marmelade oder herbstlichen Aufstrichen.
Tipps für perfekte air fryer 2-Zutaten Bagels
- Teig nicht überkneten: Eine sanfte Verarbeitung sorgt dafür, dass die Bagels weich bleiben.
- Richtige Konsistenz finden: Ist der Teig zu trocken? Ein kleiner Löffel Joghurt macht ihn geschmeidiger. Zu feucht? Etwas Mehl hilft sofort.
- Genügend Abstand im Air Fryer lassen: Damit die Bagels gleichmäßig aufgehen, sollten sie sich nicht berühren.
- Frisch servieren: Direkt nach dem Backen sind die Bagels am fluffigsten.
Kreative Variationen
Glutenfreie Bagels
Mit einer glutenfreien Mehlmischung erhalten die Bagels eine wunderbar weiche Konsistenz. Sie schmecken fast genauso wie das Original, lassen sich aber besonders gut an spezielle Ernährungsbedürfnisse anpassen.
Herbstliche Zimt-Zucker-Bagels
Eine Mischung aus Zimt und Zucker macht deine Bagels zum idealen Herbstsnack. Besonders lecker zu Apfelbutter oder einem milden Aufstrich.
Nussige Variante
Gehackte Walnüsse oder Mandeln auf der Oberfläche verleihen den Bagels einen leichten Crunch, der perfekt zu warmen Gewürzen passt.
Herzhafte Version
Wer es lieber salzig mag, kann Kräuter, Knoblauchgranulat oder Sesam verwenden. So werden die air fryer 2 Zutaten Bagels zu einer tollen Basis für Sandwiches oder kleine Snacks.
Mini-Bagels für Kinder
Einfach kleinere Ringe formen, perfekt für Pausenboxen oder als kleine Fingerfood-Idee.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
- Bei Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter halten die Bagels 1–2 Tage frisch.
- Im Kühlschrank: Bis zu 4 Tage haltbar, vor dem Servieren kurz im Air Fryer erwärmen.
- Zum Einfrieren: Die Bagels eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen verpacken und bei Bedarf im Air Fryer erneut aufbacken.
So kannst du jederzeit frische air fryer 2 Zutaten Bagels genießen, ganz ohne Stress oder lange Vorbereitungszeit.