Air Fryer Cajun Süßkartoffel Pommes, schon der Name lässt das Herz jedes Foodies höherschlagen. Ich erinnere mich an einen Herbstabend in München, als Matteo und ich in unserer Küche standen und an dieser würzigen Variante der klassischen Pommes feilten. Inspiriert von den Straßenküchen in New Orleans wollten wir die Süße der Kartoffel mit der kräftigen Würze des Cajun-Gewürzes kombinieren. Das Ergebnis war so gut, dass es sofort in unser Repertoire aufgenommen wurde, außen knusprig, innen weich, mit einer rauchigen, leicht scharfen Note, die süchtig macht. Diese Air Fryer Cajun Süßkartoffel Pommes sind schnell gemacht, gelingen immer und passen perfekt zu herzhaften Hauptgerichten oder als Snack mit Dip.
Print
Air Fryer Cajun Süßkartoffel Pommes
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Diet: Vegan
Description
Knusprige Air Fryer Cajun Süßkartoffel Pommes mit rauchiger, leicht scharfer Würze, außen goldbraun, innen weich und perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
- 2 große Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL getrockneter Thymian
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Süßkartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stifte von etwa 1 cm schneiden.
- Pommes 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, anschließend abgießen und trocken tupfen.
- Süßkartoffelsticks in einer Schüssel mit Olivenöl und allen Gewürzen gründlich vermengen.
- Air Fryer auf 200°C vorheizen.
- Pommes in einer einzelnen Schicht in den Air Fryer-Korb legen.
- 15–20 Minuten garen und den Korb alle 5 Minuten schütteln.
- Optional mit frischen Kräutern oder etwas Meersalz bestreuen.
- Sofort servieren.
Notes
Das Einweichen der Pommes ist entscheidend für maximale Knusprigkeit. Den Air Fryer nicht überfüllen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Cajun
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL Thymian, getrocknet
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
Tipp: Für eine würzigere Note kannst du das Rezept mit einer Prise Chili oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereiten: Die Süßkartoffeln gründlich waschen und schälen. In gleichmäßige Stifte schneiden, etwa 1 cm dick.
- Einweichen: Die Pommes 20 Minuten in kaltem Wasser einlegen, damit überschüssige Stärke entfernt wird. So werden sie besonders knusprig.
- Würzen: Pommes abtropfen lassen, trocken tupfen und in einer Schüssel mit Olivenöl und den Gewürzen mischen.
- Air Fryer vorheizen: Auf 200 °C einstellen.
- Garen: Die Pommes in einer Lage in den Korb legen (nicht stapeln). 15–20 Minuten frittieren, dabei alle 5 Minuten schütteln.
- Servieren: Mit einer Prise Meersalz und frischen Kräutern bestreuen, fertig sind deine knusprigen Air Fryer Cajun Süßkartoffel Pommes!
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Knusprigkeit: Das Einweichen ist der Schlüssel. Dadurch kleben die Pommes nicht und werden gleichmäßig braun.
- Nicht überladen: Wenn du viele Pommes machst, gare sie in zwei Durchgängen, damit sie rundum knusprig bleiben.
- Air Fryer richtig nutzen: Eine ähnliche Technik verwenden wir auch bei unseren Air Fryer Klassische Süßkartoffel Pommes, sie gelingen besonders gut, wenn die Pommes vorher etwas antrocknen.
- Dips: Perfekt dazu passt eine selbstgemachte Aioli oder ein würziger BBQ-Dip. Probiere auch unsere Air Fryer Smoky BBQ Kartoffelspalten, sie harmonieren wunderbar mit Cajun-Gewürz.
Variationen
- Süß & Scharf: Mische etwas Honig und Chili unter das Gewürzöl.
- Kräuter-Pommes: Ersetze das Cajun-Gewürz durch mediterrane Kräuter wie in unseren Air Fryer Mediterrane Kartoffelspalten.
- Mit Käse: Streue etwas Parmesan über die heißen Pommes. Ähnlich köstlich wie unsere Air Fryer Käse Blooming Kartoffeln.
- Low-Carb-Variante: Ersetze Süßkartoffeln durch Kürbis oder Pastinaken.
Serviervorschläge
Diese Pommes sind nicht nur eine Beilage, sie stehen oft selbst im Mittelpunkt. Serviere sie zu einem leichten Hähnchengericht wie den Air Fryer Hähnchen Frühlingsrollen oder als Snack neben einem frischen Dip.
Wenn du ein Fan von knusprigen Kartoffelgerichten bist, wirst du auch unsere Air Fryer Blooming Kartoffeln mit Knoblauchbutter lieben, eine wunderbare Kombination aus Butter, Knoblauch und Kräutern.
Aufbewahrung & Aufwärmen
- Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar.
- Im Air Fryer aufwärmen: Bei 180 °C für 5 Minuten aufbacken, sie werden wieder knusprig!
- Nicht mikrowellieren: Dadurch werden sie weich.
Warum dieses Rezept ein Favorit ist
Diese Air Fryer Cajun Süßkartoffel Pommes verbinden alles, was wir an einfacher Küche lieben: wenig Aufwand, viel Geschmack und das Gefühl, etwas Besonderes zu genießen. Sie zeigen, wie moderne Küchentechnik, wie der Air Fryer, traditionelle Aromen neu erfinden kann. Wenn du diese magisch knusprigen Pommes einmal probiert hast, wirst du verstehen, warum sie so beliebt sind, ein echtes Wohlfühlgericht, perfekt für jeden Tag.
Verwandte Rezepte auf EinfachsKochen
- Air Fryer Klassische Gemüse Frühlingsrollen
- Air Fryer 2 Zutaten Bagels
- Knusprige Airfryer Kartoffelspalten mit Rosmarin
- Kartoffelsalat Rezept
Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig der Air Fryer ist, von herzhaft bis süß, von Snacks bis Hauptgerichten.
Fazit
Wenn du Lust auf etwas Neues hast, das einfach gelingt und dabei fantastisch schmeckt, sind diese Air Fryer Cajun Süßkartoffel Pommes genau das Richtige. Sie sind der perfekte Begleiter zu Burgern, Steaks oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch. Bereite sie vor, schalte deinen Air Fryer ein und genieße den Duft, der deine Küche erfüllt, würzig, warm und einfach köstlich.