Air Fryer Croissant Schokobrötchen, allein der Name lässt das Herz höherschlagen. Der Duft von Butterteig und geschmolzener Schokolade weckt Erinnerungen an gemütliche Sonntage in meiner Kindheit. In der Küche meiner Großmutter lernte ich, wie Geborgenheit schmeckt: nach warmem Gebäck und süßen Momenten. Heute bringe ich diese Erinnerung zurück, modern interpretiert mit dem Air Fryer.
In unserer Münchner Küche probiere ich gemeinsam mit Matteo neue Kombinationen aus, inspiriert von Reisen, Cafés und Straßenbäckereien. Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Favoriten: außen goldbraun, innen fluffig und schmelzend schokoladig. Ein perfektes Wohlfühlrezept für kalte Tage, das selbst Einsteiger problemlos meistern.
Und falls du Schokobrötchen liebst, wirst du auch meine anderen Varianten mögen, wie die Air Fryer Schoko Rosinenbrötchen oder die verführerischen Air Fryer Low Sugar Schokobrötchen.
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Air Fryer Croissant Schokobrötchen: einfaches Rezept für goldene Glücksmomente
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 8 Stück
Description
Außen goldbraun, innen fluffig und schmelzend schokoladig, diese Air Fryer Croissant Schokobrötchen bringen Kindheitserinnerungen zurück und sind in nur 15 Minuten gebacken. Perfekt für kalte Tage, spontane Kaffeebesuche oder süße Frühstücksmomente.
Ingredients
- 1 Rolle Croissant-Teig (aus dem Kühlregal)
- 8 Stück dunkle oder Vollmilch-Schokolade
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 1 TL Zucker (optional für Glanz)
- Etwas Mehl zum Ausrollen
Instructions
- Lege den Croissant-Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und schneide ihn in acht gleich große Dreiecke.
- Gib ein Stück Schokolade in die Mitte jedes Dreiecks.
- Rolle die Teigstücke von der breiten Seite her auf und drücke die Enden leicht zusammen.
- Verrühre Eigelb, Milch und Zucker, und bestreiche die Croissants damit.
- Heize den Air Fryer auf 180 °C vor.
- Backe jeweils 3–4 Schokobrötchen 8–10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lass sie kurz auskühlen und genieße sie lauwarm.
Notes
Verwende hochwertige dunkle Schokolade für intensiven Geschmack. Die Brötchen am besten frisch genießen oder luftdicht verpackt 1–2 Tage lagern. Zum Aufwärmen 2–3 Minuten bei 150 °C im Air Fryer. Auch als Tiefkühlvariante vorbereitbar.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück & Gebäck
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Deutsch
Zutaten für 8 Air Fryer Croissant Schokobrötchen
- 1 Rolle Croissant-Teig (aus dem Kühlregal)
- 8 Stück dunkle oder Vollmilch-Schokolade
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 1 TL Zucker (optional für Glanz)
- Etwas Mehl zum Ausrollen
Tipp: Verwende eine gute Schokolade, sie bestimmt den Geschmack. Für ein intensiveres Aroma empfehlen wir dunkle Sorten wie in den Air Fryer Zartbitter Schokobrötchen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Teig vorbereiten
Lege den Croissant-Teig auf eine leicht bemehlte Fläche. Schneide ihn in acht gleich große Dreiecke. Diese Größe sorgt für gleichmäßiges Backen im Air Fryer.
2. Schokolade einfüllen
In die Mitte jedes Teigstücks kommt ein Stück Schokolade. Du kannst experimentieren, zum Beispiel mit Haselnusscreme, wie bei den Air Fryer Nutella Schokobrötchen.
3. Rollen & Bestreichen
Rolle die Teigstücke von der breiten Seite her auf und drücke die Enden sanft zusammen. Verrühre Eigelb, Milch und Zucker, das sorgt für Glanz und goldene Farbe.
4. Backen im Air Fryer
Heize den Air Fryer auf 180 °C vor. Lege 3–4 Schokobrötchen hinein, damit genug Luft zirkulieren kann. Backe sie 8–10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Genießen
Nach dem Backen kurz auskühlen lassen, die Schokolade bleibt wunderbar weich. Am besten schmecken sie noch lauwarm, begleitet von einem Cappuccino.
Wenn du Schokolade magst, schau dir auch unsere Frischkäse Brownies oder die Schokoladen Cheesecake Cookies an, beides absolute Publikumslieblinge.
Tipps für perfekte Air Fryer Croissant Schokobrötchen
- Nicht zu dicht legen: Der Luftstrom braucht Platz, damit der Teig gleichmäßig aufgeht.
- Schokolade kurz einfrieren: So bleibt der Kern schön flüssig und läuft nicht aus.
- Experimentiere mit Füllungen: Probiere Banane, Beeren oder Nüsse, inspiriert von unseren Air Fryer Bananen Schokobrötchen.
- Etwas Vanillezucker: Für ein extra feines Aroma auf die Brötchen streuen.
Varianten
- Glutenfrei: Verwende glutenfreien Croissantteig, Backzeit verlängert sich um 1–2 Minuten.
- Mit Streuseln: Mische 2 EL Mehl, 1 EL Zucker, 1 TL Butter. Vor dem Backen überstreuen, ergibt knusprige Streuselbrötchen.
- Fruchtig: Lege ein paar Himbeeren zur Schokolade – der Kontrast ist traumhaft.
- Extra Protein: Nutze Protein-Schokoriegel als Füllung, ähnlich wie in den Air Fryer Protein Schokobrötchen.
Aufbewahrung & Aufwärmen
- Frisch genießen: Direkt nach dem Backen sind sie am besten.
- Lagerung: Luftdicht verpackt halten sie 2 Tage.
- Aufwärmen: 2–3 Minuten bei 150 °C im Air Fryer oder kurz im Ofen.
- Einfrieren: Ungebackene Schokobrötchen einfrieren, 10 Minuten antauen und frisch aufbacken.
Wenn du Lust auf mehr schnelle Ideen hast, findest du Inspiration unter Einfache Desserts – Schnell & Lecker.
Warum wir dieses Rezept lieben
Es ist unkompliziert, alltagstauglich und sorgt sofort für gute Laune. Die Air Fryer Croissant Schokobrötchen verbinden französischen Charme mit moderner Technik, kein Warten auf den Ofen, kein Chaos in der Küche.
Das Rezept ist ideal für:
- spontane Kaffeebesuche
- gemütliche Sonntage
- Kindergeburtstage
- oder als süßer Start in den Tag
Wie alle unsere Rezepte auf EinfachsKochen steht auch dieses für Genuss ohne Stress, einfach, aromatisch und mit Liebe gemacht.
Fazit
Diese Air Fryer Croissant Schokobrötchen sind mehr als ein Snack, sie sind ein kleines Stück Glück. In nur 15 Minuten gebacken, außen knusprig, innen zart, mit dem Duft von Butter und Schokolade. Ein Rezept, das garantiert jeder schafft, und das jedes Frühstück in ein kleines Fest verwandelt.
Kann man Air Fryer Croissant Schokobrötchen auch mit Blätterteig machen?
Ja, du kannst Croissant-Teig problemlos durch Blätterteig ersetzen. Der Unterschied: Blätterteig wird etwas knuspriger und weniger buttrig. Achte darauf, die Backzeit um etwa 1 Minute zu verkürzen, da Blätterteig im Air Fryer schneller bräunt. So gelingen auch mit dieser Variante wunderbar fluffige Air Fryer Croissant Schokobrötchen.
Welche Schokolade eignet sich am besten für Air Fryer Croissant Schokobrötchen?
Für ein intensives Aroma empfehlen wir dunkle Schokolade (60 % Kakaoanteil). Sie bleibt cremig, aber nicht zu süß. Vollmilchschokolade ergibt eine mildere Note – perfekt für Kinder. Du kannst auch Schokoriegel oder Nusscreme verwenden, wie in den Air Fryer Nutella Schokobrötchen.
Wie lange halten sich Air Fryer Croissant Schokobrötchen frisch?
Am besten genießt du sie frisch gebacken, wenn sie außen noch knusprig und innen weich sind. In einem luftdichten Behälter halten sie 1–2 Tage. Zum Aufwärmen einfach 2–3 Minuten bei 150 °C im Air Fryer, so werden sie wieder goldbraun. Tiefgekühlt sind sie bis zu 4 Wochen haltbar.
Kann ich Air Fryer Croissant Schokobrötchen vorbereiten?
Ja, du kannst sie wunderbar vorbereiten. Rolle sie am Abend, lege sie ungebacken in den Kühlschrank und backe sie morgens frisch im Air Fryer. Alternativ kannst du sie einfrieren, dann direkt ohne Auftauen 2–3 Minuten länger backen. Ideal für stressfreie Frühstücksmomente oder Wochenend-Brunch.