Description
Diese air fryer Frischkäsegefüllte Bagels sind außen goldbraun und knusprig und innen herrlich cremig. Perfekt für stressige Morgen, als schneller Snack oder wenn du dir ein kleines Café-Gefühl nach Hause holen willst – ganz entspannt und ohne großen Aufwand.
Ingredients
- 250 g Magerquark oder Quark (20 % möglich)
- 200 g Mehl Type 405 plus etwas extra zum Formen
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 120–160 g Frischkäse (Doppelrahmstufe oder Kräuterfrischkäse)
- 1 Ei zum Bestreichen (optional)
- Toppings nach Wunsch: Sesam, Mohn, Körnersalz oder geriebener Käse
Instructions
- Quark, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Alles 1–2 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig bei Bedarf mit etwas Mehl oder einem Teelöffel Wasser anpassen.
- Teig in 4 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück flach drücken und einen Teelöffel Frischkäse in die Mitte geben.
- Teig über der Füllung verschließen und zu einer Kugel formen.
- In die Mitte ein Loch drücken und vorsichtig zu einem Bagel-Ring ziehen.
- Optional mit Ei bestreichen und mit Toppings bestreuen.
- Bei 170 °C ca. 10 Minuten im Air Fryer backen.
- Anschließend Temperatur auf 180 °C erhöhen und weitere 3–5 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen und warm genießen.
Notes
Frischkäse sollte nicht zu flüssig sein, damit die Füllung nicht ausläuft. Bei sehr weichem Frischkäse kann 1 TL Speisestärke untergerührt werden. Bagels nicht zu eng in den Air Fryer legen und lieber in zwei Durchgängen backen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Air Fryer
- Cuisine: International