Description
Knusprige, goldbraune Hähnchen-Frühlingsrollen aus dem Air Fryer, perfekt gewürzt, voller Geschmack und ideal für gemütliche Herbstabende oder als Fingerfood für Gäste.
Ingredients
- 300 g Hähnchenbrust, fein gewürfelt
- 1 kleine Möhre, geraspelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Eine Handvoll fein geschnittener Weißkohl
- 1 EL neutrales Öl
- 2 EL Sojasauce (glutenfrei bei Bedarf)
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 12 Frühlingsrollenblätter
- 1 EL Stärke, mit etwas Wasser angerührt
- Öl-Spray für den Air Fryer
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es leicht Farbe annimmt.
- Möhre und Kohl hinzufügen, 2–3 Minuten mitgaren. Sojasauce unterrühren, dann etwas abkühlen lassen.
- Frühlingsrollenblätter mit einer Ecke nach unten platzieren, Füllung daraufgeben, Seiten einschlagen, fest aufrollen. Mit angerührter Stärke den Rand bestreichen und verschließen.
- Air Fryer auf 180 °C vorheizen. Rollen mit Öl besprühen.
- Frühlingsrollen mit Abstand in den Korb legen, 10–12 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Goldbraun und knusprig servieren – ideal mit einem Dip nach Wahl.
Notes
Rollen lassen sich wunderbar vorbereiten und einfrieren. Für mehr Crunch etwas Kohl mit Reisflakes vermengen. Vegetarisch gelingt es mit Tofu oder Pilzen genauso gut.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Airfryer
- Cuisine: Asiatisch