Description
Knusprige, goldbraune Hasselback-Kartoffeln aus dem Air Fryer, verfeinert mit mediterranen Kräutern und hochwertigem Olivenöl, einfach, aromatisch und voller Erinnerungen.
Ingredients
- 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL grobes Meersalz
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (optional für Farbe)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält lassen. Mit einem Messer in feine, gleichmäßige Scheiben schneiden, aber nicht ganz durchschneiden! Tipp: Zwei Holzstäbchen helfen als Schneidebegrenzung.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian mischen. Die Mischung mit einem Pinsel großzügig in die Zwischenräume der Kartoffeln streichen.
- Air Fryer auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln in den Korb legen – nicht stapeln.
- 20 Minuten garen, kurz öffnen und erneut mit der Kräuter-Öl-Mischung bestreichen. Weitere 10–15 Minuten garen, bis sie außen goldbraun und innen weich sind.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Passt wunderbar zu mediterraner Kräuterbutter oder einem leichten Gemüse-Mix.
Notes
Für intensiveren Geschmack Zitronenabrieb oder geriebenen Parmesan hinzufügen. Reste lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Air Fryer wieder aufknuspern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Mediterran