Description
Knusprige Kartoffelspalten aus dem Air Fryer mit mediterranen Kräutern, Olivenöl und einem Hauch Zitrone – ein einfaches und aromatisches Wohlfühlgericht.
Ingredients
- 600 g kleine, festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL frischer oder getrockneter Rosmarin
- 1 TL Knoblauchgranulat oder frischer, fein gehackter Knoblauch
- ½ TL grobes Meersalz
- Etwas frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: Zitronenzeste oder Chiliflocken für mehr Frische und Würze
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen, ungeschält in Spalten schneiden und optional 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Danach gut abtrocknen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Kartoffelspalten hinzugeben und gründlich mit der Marinade vermengen.
- Den Air Fryer auf 200 °C vorheizen und den Korb leicht einfetten.
- Kartoffeln in einer Schicht in den Korb geben und 15–18 Minuten goldbraun backen, dabei den Korb gelegentlich schütteln.
- Nach dem Garen mit Zitronenzeste und frischem Rosmarin bestreuen.
Notes
Für noch mehr Aroma kann geräuchertes Paprikapulver verwendet werden. Nicht zu viele Kartoffeln auf einmal frittieren, lieber in zwei Durchgängen für extra Knusprigkeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Mediterran