Description

Diese Air Fryer Mini Schokobrötchen sind außen knusprig, innen fluffig und duften herrlich nach frisch gebackener Kindheit. In nur 15 Minuten zauberst du perfekte Brötchen mit schmelzender Schokolade, ideal für den gemütlichen Morgen.

Ingredients

250 g Mehl (Type 550)
1 Päckchen Trockenhefe
50 g Zucker
1 Prise Salz
150 ml lauwarme Milch
40 g weiche Butter
80 g Schokotropfen oder gehackte Schokolade
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Optional: ½ TL Vanilleextrakt

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Instructions

Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel vermischen. Milch und Butter hinzufügen und alles ca. 5–7 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Optional Vanilleextrakt einrühren.
Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schokotropfen unterkneten und kleine Kugeln oder Mini-Brötchen formen.
Air Fryer auf 160 °C vorheizen. Brötchen mit Abstand auf Backpapier legen.
Mit Eigelb bestreichen und 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen und genießen.

Notes

Verwende lauwarme Milch für optimale Hefewirkung. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann. Optional mit flüssiger Butter bestreichen. Luftdicht gelagert halten sie 2–3 Tage frisch oder lassen sich einfrieren. Zum Aufwärmen 3 Minuten bei 140 °C in den Air Fryer legen.

Prep Time: 45 Minuten
Cook Time: 12 Minuten
Category: Frühstück
Method: Air Fryer
Cuisine: Hausgemacht