Air Fryer Nutella Schoko Brötchen: Süß, knusprig & unwiderstehlich einfach

Air Fryer Nutella Schoko Brötchen sind für mich mehr als ein einfaches Rezept, sie sind pure Erinnerung an gemütliche Nachmittage in der Küche meiner Großmutter. Sam, leidenschaftlicher Koch, Geschichtenerzähler und Mitgründer von EinfachsKochen, erzählt gerne von dieser Zeit, in der der Duft von frisch gebackenem Hefeteig und geschmolzener Schokolade das ganze Haus erfüllte. Diese Aromen, Butter, Milch, Kakao – sind bis heute ein Stück Heimat.

Heute teile ich eine moderne Variante dieses Kindheitsklassikers: Air Fryer Nutella Schoko Brötchen, gebacken in der Heißluftfritteuse. Sie sind außen goldbraun, innen herrlich weich und gefüllt mit cremiger Nutella. Auf meinen Reisen durch New York, Frankreich und Asien habe ich gelernt, dass gutes Essen einfach, ehrlich und voller Herz sein muss. Genau das verkörpert dieses Rezept, unkompliziert, alltagstauglich und unwiderstehlich lecker.

Air Fryer Nutella Schoko Brötchen: Süß, knusprig & unwiderstehlich einfach

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• Author: Sam
• Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
• Yield: 6 Stück

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Description

Außen goldbraun, innen herrlich weich und gefüllt mit cremiger Nutella, diese Air Fryer Nutella Schoko Brötchen erinnern an Kindheit und sind dabei schnell und einfach gemacht.

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Ingredients

• 250 g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 40 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 ml lauwarme Milch
• 30 g weiche Butter
• 1 Ei (für den Teig)
• 6 TL Nutella
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

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Instructions

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Milch, Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem weichen, glatten Teig verkneten. Decke ihn mit einem Tuch ab und lass ihn 45 Minuten gehen.
2. Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück flach drücken, 1 TL Nutella in die Mitte geben und die Ränder gut verschließen. Zu runden Brötchen formen.
3. Air Fryer auf 160 °C vorheizen. Brötchen mit Eigelb bestreichen und 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Für extra Knusprigkeit mit Zucker bestreuen. Varianten: mit Zimt, Vanille oder Schokostückchen verfeinern. Vegan möglich mit pflanzlichen Alternativen. Perfekt zum Einfrieren oder als süßes Frühstück.

• Prep Time: 60 Minuten
• Cook Time: 10 Minuten
• Category: Frühstück
• Method: Air Fryer
• Cuisine: Deutsch

Zutaten für Air Fryer Nutella Schoko Brötchen (6 Stück)

• 250 g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 40 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 ml lauwarme Milch
• 30 g weiche Butter
• 1 Ei (für den Teig)
• 6 TL Nutella
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Tipp: Diese Brötchen passen perfekt zu den Air Fryer 2 Zutaten Bagels für ein süß-herzhaftes Frühstück.

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Teig ansetzen

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Milch, Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem weichen, glatten Teig verkneten. Decke ihn mit einem Tuch ab und lass ihn 45 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Füllen und formen

Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück flach drücken, 1 TL Nutella in die Mitte geben und die Ränder fest verschließen. Die Teiglinge zu runden Brötchen formen.

3. Backen im Air Fryer

Den Air Fryer auf 160 °C vorheizen. Brötchen mit Eigelb bestreichen und 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Der Duft erinnert an unsere Frischkäse Brownies, pure Versuchung!

Tipps für perfekte Air Fryer Nutella Schoko Brötchen

• Verwende lauwarmes Fett und Milch, damit die Hefe aktiv bleibt.
• Für eine herbstliche Note etwas Zimt oder Vanille in den Teig geben.
• Die Brötchen vor dem Backen leicht mit Zucker bestreuen – das sorgt für Glanz und Knusprigkeit.
• Über Nacht vorbereiten? Kein Problem! Im Kühlschrank langsam gehen lassen und morgens frisch backen.

Wenn du deine Heißluftfritteuse liebst, probiere unbedingt die Air Fryer klassische Süßkartoffel Pommes, sie sind der herzhafte Gegenspieler zu diesen süßen Brötchen.

Kreative Varianten

• Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl und ½ TL Xanthan für Struktur.
• Vegan: Pflanzliche Milch, Margarine und Apfelmus als Ei-Ersatz – das Ergebnis bleibt fluffig.
• Mit Streuseln: Aus Mehl, Zucker und Butter Streusel kneten und vor dem Backen auf die Brötchen streuen.
• Extra schokoladig: Gib zusätzlich ein Stück Zartbitterschokolade in die Mitte.

Für Schokoladenfans lohnt sich ein Blick auf unsere Schokoladen Cheesecake Cookies oder die Kinder Country Crunch Bowl, beide sind perfekte Begleiter zum Kaffee.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Frisch schmecken sie am besten, aber du kannst die Air Fryer Nutella Schoko Brötchen ganz einfach lagern:

• 2 Tage haltbar: in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur.
• Aufwärmen: 2 Minuten bei 150 °C im Air Fryer, wie frisch gebacken.
• Einfrieren: Nach dem Abkühlen einfrieren, 4 Minuten im Air Fryer regenerieren.

Wenn du länger Freude an süßem Gebäck willst, probiere die Air Fryer Schoko Brötchen mit Quark, sie bleiben tagelang saftig.

Warum dieses Rezept so beliebt ist

Diese Air Fryer Nutella Schoko Brötchen stehen für die Philosophie von EinfachsKochen: gutes Essen, das im Alltag funktioniert und trotzdem besonders schmeckt. Sie vereinen Kindheitserinnerungen mit moderner Leichtigkeit – und beweisen, dass Genuss nicht kompliziert sein muss.

Wenn du mehr schnelle Ideen suchst, stöbere in unseren einfachen Desserts – schnell & lecker. Dort findest du viele Lieblingsrezepte, die ohne viel Aufwand gelingen.

Fazit

Air Fryer Nutella Schoko Brötchen sind der perfekte süße Start in den Tag, außen knusprig, innen weich und mit einem Kern aus cremiger Schokolade. Sie sind schnell gemacht, gelingsicher und bringen den Zauber von Omas Küche zurück, ohne viel Aufwand.

Wenn du danach etwas Herzhaftes suchst, probiere die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse, ein wunderbarer Kontrast zu diesen kleinen Schokowundern.