Description
Diese Air Fryer Schoko Rosinenbrötchen mit Nuss Topping verbinden klassische Hefeteig-Gemütlichkeit mit moderner Air-Fryer-Leichtigkeit. Warm, nussig und schokoladig, perfekt für kalte Nachmittage oder spontane Backmomente.
Ingredients
- Für den Teig:
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 40 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 ml lauwarme Milch
- 40 g weiche Butter
- 60 g Rosinen
- 60 g backfeste Schokostücke
- Für das Nuss Topping:
- 40 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln
- 20 g Zucker
- 20 g Butter, geschmolzen
Instructions
- Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Milch und Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Rosinen und Schokostücke unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Teig abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist.
- Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu runden Brötchen formen.
- Für das Topping Butter, Zucker und Nüsse verrühren und die Brötchen damit bestreichen.
- Brötchen im vorgeheizten Air Fryer bei 170 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Rosinen vorher in warmem Wasser einweichen für mehr Saftigkeit. Brötchen im Air Fryer mit Abstand platzieren, damit sie gleichmäßig backen. Wenn die Oberseite zu schnell bräunt, mit etwas Backpapier abdecken. Frisch schmecken sie am besten, können aber auch gut aufgefrischt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Süßes Gebäck
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Deutsch