Description
Knusprige Kartoffelspalten mit frischem Zitronenaroma und würzigem Knoblauch, ein einfaches Air Fryer Rezept, das außen kross und innen weich ist.
Ingredients
- 800 g festkochende Kartoffeln (z. B. Sieglinde oder Nicola)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Rosmarin oder Thymian
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleich große Spalten schneiden. Mit einem Küchentuch gut abtrocknen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rosmarin verrühren. Kartoffelspalten hinzufügen und gründlich vermengen.
- Air Fryer auf 190 °C vorheizen.
- Marinierte Kartoffelspalten in einer Schicht in den Air-Fryer-Korb legen und 18–20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit die rohen Kartoffeln 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und in kleinen Portionen garen. Nach dem Garen 3 Minuten bei 200 °C nacherhitzen für maximalen Crunch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Deutsch