Description
Ein einfaches und köstliches Ofengericht mit saftigen Äpfeln und einer blättrigen Kruste, ideal für Brunch oder gemütliche Sonntage.
Ingredients
- 3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g Weizenmehl
- 2 EL Zucker (plus extra zum Bestreuen)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette eine ofenfeste Pfanne oder eine Auflaufform ein und gib die geschmolzene Butter hinein.
- Mische Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel.
- Verquirle in einer zweiten Schüssel Eier, Milch und Vanille.
- Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und verrühre zu einem glatten Teig.
- Verteile die Apfelscheiben gleichmäßig in der vorbereiteten Form.
- Gieße den Teig über die Äpfel, sodass die Scheiben teilweise bedeckt sind.
- Backe auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
- Bestäube mit Puderzucker und serviere ihn warm.
Notes
Für eine extra Note Zimt-Zucker oder einen Klecks Joghurt dazugeben. Vorheizen ist wichtig für das typische Aufgehen und die goldene Kruste.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German