Description
Baked Oats à la Zimtschnecke, ein warmes, süßes Frühstück mit Zimtduft, Hafer und Vanille, das dich an kühlen Morgen in eine Decke aus Geborgenheit hüllt. Inspiriert von Zimtschnecken und amerikanischen Diner-Klassikern.
Ingredients
- 100 g zarte Haferflocken
- 1 reife Banane
- 150 ml Hafermilch (oder andere Pflanzenmilch)
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Frischkäse
- 1 TL brauner Zucker
- Für das Topping: Joghurt, Zimt und ein Schuss Ahornsirup
Instructions
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform oder zwei ofenfeste Schälchen leicht einfetten.
- Banane mit einer Gabel zerdrücken. Haferflocken, Ei, Milch, Zimt, Vanilleextrakt, Ahornsirup, Backpulver und Salz hinzufügen und verrühren.
- Frischkäse mit braunem Zucker und einer Prise Zimt vermengen. Hälfte der Hafermasse in die Form geben, Frischkäsemischung darauf streichen, restliche Masse darüber geben und spiralförmig vermengen.
- 25 Minuten goldbraun backen, bis die Ränder leicht knusprig sind.
- Mit Joghurt, Zimt und etwas Ahornsirup servieren – am besten warm genießen.
Notes
Für mehr Zimtaroma etwas Butter und braunen Zucker über die Oberfläche geben. Reife Banane oder Dattelsirup für natürliche Süße. Teig vor dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, das macht’s besonders fluffig.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch