Description
Ein himmlischer Käsekuchen mit einer Kombination aus cremigem Käse und zartschmelzender Schokolade, perfekt für die herbstliche Zeit.
Ingredients
- 200 g Vollkornkekse (oder Haferkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 EL Zucker
- 500 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 200 g Zartbitterschokolade (geschmolzen und abgekühlt)
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen, zum Dekorieren)
- Frische Beeren oder geriebene Schokolade (nach Wahl)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter und Zucker vermischen.
- Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform drücken.
- Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Zartbitterschokolade, Eier, Sahne, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut verrühren.
- Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und 50–60 Minuten backen.
- Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür eine Stunde auskühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die restliche Zartbitterschokolade schmelzen und über den Kuchen gießen, nach Belieben dekorieren und servieren.
Notes
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse und die Eier Raumtemperatur haben. Kuchen im Kühlschrank richtig kühlen für beste Ergebnisse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German