Description
Ein saftiger und aromatischer Kuchen mit alkoholfreiem Eierlikör und einer glänzenden Glasur, perfekt für kühle Tage.
Ingredients
- 250 g Mehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier (Zimmertemperatur)
- 200 g weiche Butter oder Margarine
- 150 ml alkoholfreier Eierlikör
- 50 ml Milch
- 50 g gehackte Mandeln oder Schokotropfen (optional)
- 150 g Puderzucker
- 2–3 EL alkoholfreier Eierlikör oder Zitronensaft (für die Glasur)
- geriebene Schale einer Bio-Zitrone (optional)
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Springform vorbereiten.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker hell und cremig schlagen (3–5 Minuten).
- Eier einzeln unterrühren, dann Eierlikör und Milch hinzufügen, bis die Masse gleichmäßig ist.
- Mehlmischung kurz unterheben und optional Mandeln oder Schokotropfen einarbeiten.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und 40–50 Minuten backen (Stäbchenprobe durchführen).
- Puderzucker mit Eierlikör zu einer Glasur verrühren, auf den abgekühlten Kuchen auftragen und fest werden lassen.
Notes
Nutze Raumtemperatur-Zutaten für die besten Ergebnisse. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, um einen zähen Kuchen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German