Description
Fluffiger Kaiserschmarrn aus dem Airfryer – ein schnelles süßes Rezept mit wenigen Zutaten. Perfekt wenn du Lust auf etwas Warmes, Süßes und Knuspriges hast, ohne lange in der Küche zu stehen.
Ingredients
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 120 g Mehl
- 1–2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt
- 1 EL Butter oder Öl für die Form
- Optional: Rosinen
- Optional: Apfelstücke
- Zum Servieren: Puderzucker und Zimt
Instructions
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Milch hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl einrühren, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
- Optional Rosinen oder Apfelstücke unter den Teig heben.
- Eine kleine ofenfeste Form mit Butter oder Öl einfetten.
- Teig in die Form geben, dabei etwas Platz zum Rand lassen.
- Im Airfryer bei 160–170°C etwa 12–16 Minuten backen.
- Nach etwa 10 Minuten kurz kontrollieren, ob die Oberfläche goldbraun ist.
- Den gebackenen Teig mit zwei Gabeln in typische Schmarrn-Stücke reißen.
- Noch einmal 3–5 Minuten im Airfryer backen, damit die Stücke leicht knusprig werden.
- Mit Puderzucker und optional Zimt bestreuen und warm servieren.
Notes
Für extra fluffigen Kaiserschmarrn kannst du das Eiweiß separat steif schlagen und vorsichtig unterheben. Eine kleine Backform hilft, damit der Teig gleichmäßig backt und nicht austrocknet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Austrian