Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für knusprigen, aromatischen Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse — perfekt für gemütliche, saisonale Mahlzeiten.
Ingredients
- 600 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Ahornsirup oder Honig (optional)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL gehackte geröstete Mandeln oder Haselnüsse
- 2 EL geriebener vegetarischer Hartkäse oder Hefeflocken (optional)
Instructions
- Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und halbieren. Größere Röschen vierteln.
- Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
- Rosenkohl in eine Schüssel geben und Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Ahornsirup hinzufügen. Gut vermengen.
- Den Rosenkohl in den Korb der Heißluftfritteuse in einer einzigen Schicht legen.
- Luftfritteuse auf 190 °C einstellen und 12–16 Minuten garen, nach 8 Minuten umrühren.
- Falls gewünscht, die letzten 2 Minuten die Temperatur auf 200 °C erhöhen.
- Rosenkohl herausnehmen, Zitronensaft darüber träufeln und mit Nüssen und Käse bestreuen. Sofort servieren.
Notes
Für eine süße Note können Sie statt Ahornsirup gehackte getrocknete Cranberries hinzufügen. Experimentieren Sie mit Gewürzen für eine herbstliche Note.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 16 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Air Frying
- Cuisine: International