Description
Ein sommerliches Dessert in einer Schüssel: fruchtige Erdbeeren, knusprige Streusel und eine cremige Vanillecreme. Einfach, schnell und unglaublich lecker.
Ingredients
- 500 g frische Erdbeeren (gewaschen und halbiert)
- 100 g Haferflocken
- 80 g Mehl
- 60 g Rohrzucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g geschmolzene Butter
- 300 ml Milch
- 2 Eigelb
- 30 g Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste
Instructions
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Erdbeeren in eine große Schüssel geben, mit 1 EL Zucker und etwas Zimt bestreuen und vermengen.
- Zu den restlichen Zutaten (Haferflocken, Mehl, Zucker, Butter, Salz) geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Erdbeeren in eine ofenfeste Form geben, Streusel darüber verteilen und 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für die Vanillecreme Milch mit Vanille erhitzen. Eigelb, Zucker und Stärke in einer Schüssel verrühren. Warme Milch einrühren, zurück in den Topf geben und unter Rühren eindicken lassen.
- Den warmen Crumble mit der Vanillecreme servieren. Optional mit Vanilleeis genießen.
Notes
Reife Erdbeeren sorgen für maximales Aroma. Für mehr Knusprigkeit gehackte Nüsse unter die Streusel mischen. Die Vanillecreme lässt sich separat vorbereiten und hält 2 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch