Description
Herzhafte Gefüllte Frühstücksbrötchen mit Ei, Bacon und Käse, perfekt für gemütliche Herbstmorgen.
Ingredients
- 8 mittelgroße Brötchen (weich, etwa 60–80 g)
- 8 Eier
- 200 g geräucherter Putenbacon, in Streifen
- 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Emmentaler)
- 2 EL Butter oder Öl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
- Optional: Senf oder BBQ-Sauce für mehr Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor. Schneide die Oberseiten der Brötchen ab und höhle sie vorsichtig mit einem Löffel aus.
- Brate den Putenbacon in einer Pfanne knusprig an, nimm ihn heraus und lasse ihn auf Küchenpapier abtropfen.
- In derselben Pfanne kurz die Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Schlage die Eier in einer Schüssel auf, würze mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern und mische die Zwiebeln sowie den zerbröselten Bacon darunter.
- Setze die ausgehöhlten Brötchenhälften in eine gefettete Backform. Fülle jedes Brötchen mit der Eier-Bacon-Mischung und streue reichlich Käse darüber.
- Backe die gefüllten Brötchen 18–22 Minuten, bis das Ei gestockt und der Käse goldbraun ist.
- Lass die Gefüllte Frühstücksbrötchen mit Ei, Bacon und Käse kurz abkühlen und serviere sie warm mit frischen Kräutern.
Notes
Verwende weiche Brötchen für die beste Textur. Achte darauf, dass die Eiermasse nicht zu flüssig ist, um ein Überlaufen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: German