Gefüllte Paprika aus dem Airfryer
An einem kühlen Herbstabend, wenn die Fenster leicht beschlagen und der Duft von Zimt in der Luft liegt, zaubert eine warme Mahlzeit sofort Gemütlichkeit — genau wie diese Gefüllte Paprika aus dem Airfryer, ein herzerwärmender Klassiker mit modernem Touch. Dieses Rezept ist ein Leserliebling: einfach, saisonal und perfekt für alle, die luftige Hitze im Gerät lieben und zugleich einen gemütlichen Familienabend planen. Wenn du unbedingt noch eine Beilage suchst, probiere zuerst unseren leckeren knuspriger Feta aus dem Airfryer, der wunderbar dazu passt.
Zutatenliste
- 4 große Paprika (rot oder gelb), gewaschen und oben abgeschnitten
- 400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm für kräftigen Geschmack)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g Reis, vorgekocht (alternativ Quinoa)
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, süß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 1–2 EL Olivenöl
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung: Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Schneide die Deckel der Paprika ab und entferne Kerne und weiße Innenhäute. Wenn die Paprika sehr groß sind, kannst du den Boden leicht begradigen, damit sie stabil stehen.
- Füllung zubereiten:
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch glasig.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an.
- Gib Tomatenmark, gehackte Tomaten, gekochten Reis und Gewürze dazu. Lasse die Mischung 5–8 Minuten köcheln, bis sie gut gebunden ist.
- Abschmecken und ggf. nachwürzen.
- Rühre 50 g des geriebenen Käses unter die Füllung, das macht sie schön cremig.
- Paprika füllen: Fülle jede Paprika großzügig mit der Fleisch-Reis-Mischung und setze die Deckel wieder auf.
- Airfryer-Garen: Stelle die gefüllten Paprika in den Korb des Airfryers. Gare bei 180 °C für 18–22 Minuten, bis die Paprika weich sind. Streue die restlichen 50 g Käse in den letzten 3–4 Minuten auf die Paprika, damit eine goldene Kruste entsteht.
- Servieren: Lasse die Gefüllte Paprika aus dem Airfryer kurz ruhen (2–3 Minuten) und serviere sie warm mit einem frischen Salat oder gerösteten Kartoffelspalten.
Tipps für den Erfolg
- Gleichmäßig befüllen: Drücke die Füllung nicht zu fest in die Paprika — sie sollte saftig bleiben, aber gut gefüllt sein.
- Kerntemperatur und Konsistenz: Wenn du dir unsicher bist, ob die Paprika weich genug sind, stich mit einem Messer hinein; es sollte leicht nachgeben.
- Für extra Röstaromen kannst du die Paprika vor dem Füllen 5 Minuten ohne Füllung im Airfryer anrösten.
- Wenn du als Beilage etwas Knuspriges magst, probiere unsere Airfryer Kartoffelspalten mit Paprika-Marinade, sie passen wunderbar dazu.
- Für süße Abschlüsse nach dem Hauptgang empfehlen wir ein einfaches Gebäck wie unsere Airfryer Schokobrötchen als Dessert.
Mögliche Variationen
- Vegetarisch: Ersetze das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen, Champignons und Nüssen, gewürzt wie oben — genauso herzhaft und perfekt für den Herbst.
- Glutenfrei: Verwende statt Reis gekochten Buchweizen oder Quinoa; das ergibt eine wunderbar nussige Textur und ist glutenfrei. Weitere Ideen für unkomplizierte Beilagen findest du in unserem Artikel zum grünen Spargel aus dem Ofen.
- Streusel-Topping: Für einen ungewöhnlichen, aber leckeren Crunch mische Semmelbrösel (oder glutenfreie Brösel), Butter und Kräuter und streue das Topping in den letzten 5 Minuten auf die gefüllten Paprika. Das gibt eine knusprige Kruste, die besonders Gäste begeistert.
Aufbewahrungsempfehlungen
- Im Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter halten sich bis zu 3 Tage. Zum Erwärmen kurz in den Airfryer (160 °C, 5–8 Minuten) geben, damit die Paprika wieder knusprig werden.
- Einfrieren: Gefüllte Paprika lassen sich gut einfrieren. Vor dem Einfrieren einzeln auf einem Blech vorfrieren und dann in einem Gefrierbeutel aufbewahren — so lassen sie sich bis zu 3 Monate lagern. Auftauen im Kühlschrank und dann im Airfryer bei 160–170 °C erwärmen, bis sie durchgewärmt sind.
Conclusion
Wenn du diese Gefüllte Paprika aus dem Airfryer ausprobierst, bringst du ein warmes, saisonales Gericht auf den Tisch, das Komfort und Raffinesse verbindet. Für noch mehr Inspiration und eine alternative Anleitung kannst du dir die Variante auf dieser Seite anschauen: Gefüllte Paprika aus der Heißluftfritteuse – Gaumenfreundin.
FAQ (häufige Fragen)
Wie lange dauert es, Gefüllte Paprika aus dem Airfryer zu garen?
- In der Regel 18–22 Minuten bei 180 °C, abhängig von Größe und Dicke der Paprika. Bei größeren Exemplaren kann es ein paar Minuten länger dauern.
Kann ich die Paprika im Voraus füllen und später garen?
- Ja, du kannst die Paprika bis zu einem Tag im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Gare sie kurz vor dem Servieren im Airfryer.
Welche Füllung eignet sich für Vegetarier?
- Eine Mischung aus Linsen, gehackten Pilzen, Reis oder Quinoa sowie Nüssen ist eine herzhafte vegetarische Alternative, die genauso sättigt.
Muss ich die Paprika vorher vorkochen?
- Nein, für den Airfryer ist kein Vorkochen nötig. Direkter Garpunkt im Airfryer liefert weiche Paprika mit leicht gerösteter Oberfläche.
Gefüllte Paprika aus dem Airfryer
- Total Time: 37 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Gluten-Free
Description
Herzhafte gefüllte Paprika, perfekt zubereitet im Airfryer für ein einfaches und gemütliches Herbstgericht.
Ingredients
- 4 große Paprika (rot oder gelb), gewaschen und oben abgeschnitten
- 400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g Reis, vorgekocht (alternativ Quinoa)
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, süß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 1–2 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Airfryer auf 180 °C vor.
- Schneide die Deckel der Paprika ab und entferne die Kerne und weißen Innenhäute.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch glasig.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an.
- Gib Tomatenmark, gehackte Tomaten, gekochten Reis und Gewürze dazu.
- Lasse die Mischung 5–8 Minuten köcheln, bis sie gut gebunden ist.
- Rühre 50 g des geriebenen Käses unter die Füllung.
- Fülle jede Paprika großzügig mit der Fleisch-Reis-Mischung und setze die Deckel wieder auf.
- Stelle die gefüllten Paprika in den Korb des Airfryers.
- Gare bei 180 °C für 18–22 Minuten.
- Streue die restlichen 50 g Käse in den letzten 3–4 Minuten auf die Paprika.
- Lasse die Gefüllte Paprika kurz ruhen (2–3 Minuten) und serviere sie warm.
Notes
Für zusätzliche Röstaromen die Paprika vor dem Füllen 5 Minuten ohne Füllung anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian