Description
Herzhafte gefüllte Paprika, perfekt zubereitet im Airfryer für ein einfaches und gemütliches Herbstgericht.
Ingredients
- 4 große Paprika (rot oder gelb), gewaschen und oben abgeschnitten
- 400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g Reis, vorgekocht (alternativ Quinoa)
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, süß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 1–2 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Airfryer auf 180 °C vor.
- Schneide die Deckel der Paprika ab und entferne die Kerne und weißen Innenhäute.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch glasig.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an.
- Gib Tomatenmark, gehackte Tomaten, gekochten Reis und Gewürze dazu.
- Lasse die Mischung 5–8 Minuten köcheln, bis sie gut gebunden ist.
- Rühre 50 g des geriebenen Käses unter die Füllung.
- Fülle jede Paprika großzügig mit der Fleisch-Reis-Mischung und setze die Deckel wieder auf.
- Stelle die gefüllten Paprika in den Korb des Airfryers.
- Gare bei 180 °C für 18–22 Minuten.
- Streue die restlichen 50 g Käse in den letzten 3–4 Minuten auf die Paprika.
- Lasse die Gefüllte Paprika kurz ruhen (2–3 Minuten) und serviere sie warm.
Notes
Für zusätzliche Röstaromen die Paprika vor dem Füllen 5 Minuten ohne Füllung anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian