Description
Ein einfaches Wohlfühlrezept mit saisonalem Gemüse, aromatischen Kräutern und schmelzendem Mozzarella, perfekt für den Grill und gemütliche Abende.
Ingredients
- 2 kleine Zucchini, in Scheiben
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 gelbe Paprika, in Streifen
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe
- 200 g Champignons, geviertelt
- 2 Tomaten, in Scheiben
- 200 g Mozzarella, in Scheiben
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
- Alufolie oder Grillpapier zum Päckchenwickeln
Instructions
- Vorbereitung: Gemüse waschen, schneiden und Mozzarella in Scheiben teilen. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180–200 °C).
- Marinade: In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Das geschnittene Gemüse kurz darin wenden, sodass alle Stücke leicht überzogen sind.
- Päckchen: Jeweils ein großes Stück Alufolie auf einer Fläche ausbreiten. Eine Lage Gemüse in der Mitte platzieren, eine Scheibe Mozzarella darauf legen, dann eine weitere Gemüseschicht.
- Verschließen: Die Folie oben zusammenfalten und die Ränder gut verschließen, damit kein Dampf entweicht.
- Grillen: Die Päckchen auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 18–25 Minuten garen, je nach Hitze und Größe der Stücke. Nach der Hälfte der Zeit die Päckchen einmal drehen.
- Servieren: Vorsichtig öffnen — heißer Dampf! Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Notes
Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Bei der Grilltemperatur darauf achten, dass das Äußere nicht verbrennt, während das Innere noch roh bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Beilage
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch