Description
Knusprige Hähnchen- und Mozzarella-Wraps, die in der Luftfritteuse zubereitet werden und perfekt für gemütliche Abende sind.
Ingredients
- 4 große Tortilla-Wraps (Weizen oder Vollkorn)
- 300 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 150 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
- 1 kleine rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Frischkäse oder Joghurt als Bindung
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
- Optional: ein Spritzer Zitronensaft oder Balsamico-Reduktion
Instructions
- Mariniere das Hähnchen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Etwa 10–15 Minuten ziehen lassen.
- Heize die Luftfritteuse auf 190 °C vor.
- Lege die Hähnchenstreifen in die Luftfritteuse und gare sie bei 190 °C für 8–10 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wende sie zwischendurch einmal.
- Gib die Paprika und Zwiebeln für die letzten 4–5 Minuten mit hinzu, wenn gewünscht.
- Bestreiche die Tortillas mit Frischkäse oder Joghurt, teile dann Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und Mozzarella gleichmäßig auf.
- Rolle die Wraps fest ein und lege sie mit der Naht nach unten in die Luftfritteuse.
- Backe die Wraps bei 180 °C für 3–5 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und die Tortilla leicht knusprig ist.
- Garnisiere vor dem Servieren mit frischen Kräutern und beträufle nach Wunsch mit Zitronensaft.
Notes
Stelle sicher, dass die Hähnchen- und Gemüse Stücke gleich groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Luftfrittieren
- Cuisine: Deutsche