Description
Saftige Hüttenkäse Protein Taler, perfekt für süße oder herzhafte Momente, ideal für den Herbst.
Ingredients
- 250 g Hüttenkäse
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- 60 g Haferflocken, fein gemahlen oder Hafermehl
- 40–60 g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
- 1–2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 30 g geschmolzene Butter oder neutrales Öl
- Optional: 50 g geriebener Apfel oder Kürbispüree
- Optional: gehackte Nüsse, Rosinen oder Schokostückchen
Instructions
- Vorbereitung: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech oder kleine Taler-Förmchen leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Teig: Hüttenkäse, Eier, geschmolzene Butter und Honig in eine Schüssel geben und glatt rühren. Hafermehl, Proteinpulver, Backpulver, Salz und Zimt zufügen und zu einem homogenen Teig verrühren.
- Extras: Optional Apfel oder Kürbispüree und Nüsse unterheben. Nicht zu stark rühren, damit die Talern luftig bleiben.
- Backen: Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen (ca. 2/3 voll). Im Ofen 18–22 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen: Kurz abkühlen lassen, dann aus den Förmchen lösen. Warm servieren oder vollständig auskühlen lassen.
Notes
Der Teig lässt sich gut im Kühlschrank 1 Tag vorbereiten. Für schnelle Frühstücke backe mehrere Chargen und friere welche ein.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German