Description
Der perfekte herbstliche Genuss, der die Cremigkeit eines Käsekuchens mit dem praktischen Format eines Muffins vereint.
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 120 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, das Pflanzenöl, die Milch und den Vanilleextrakt verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Gut vermengen, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
- In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, das Ei, Zitronensaft und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Geben Sie je einen Esslöffel Muffinteig in jedes Förmchen, gefolgt von einem Esslöffel Käsekuchenfüllung und einem weiteren Löffel Muffinteig. Mit einer Gabel leicht marmorieren.
- Die Muffins 20-25 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. 10 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter umlegen.
Notes
Zutaten auf Raumtemperatur bringen und nicht übermixen. Förmchen nicht mehr als zu 2/3 füllen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch