Description
Ein gemütlicher kleiner Kuchen mit warmen Gewürzen und saftigen Äpfeln, perfekt für den Herbst.
Ingredients
- 150 g Mehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- 80 ml Milch
- 1 kleiner Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 TL Zimt
- Optional: Abrieb einer halben Zitrone
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und die Springform vorbereiten, indem du sie einfettest und leicht mit Mehl bestäubst.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel gut vermengen.
- In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker etwa 3–4 Minuten cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren.
- Mehlmischung und Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen. Ca. 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder glasieren.
Notes
Für eine extra zarte Krume kann Butter durch Joghurt ersetzt werden. Achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben und das Mehl nicht zu lange gerührt wird.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German