Warum werden meine Kartoffelspalten im Airfryer nicht knusprig?

Oft liegt es daran, dass der Korb zu voll ist. Für die beste Knusprigkeit sollten die Spalten in einer einzelnen Schicht liegen, damit die Luft frei zirkulieren kann. Auch ein kurzes Vorheizen des Airfryers hilft, genauso wie eine kleine Menge Öl, die für gleichmäßige Bräunung sorgt.

Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln liefern das beste Ergebnis. Sie behalten ihre Form, werden innen weich und außen schön knusprig.

Muss ich die Kartoffeln schälen?

Nein. Die Schale hilft sogar dabei, die Textur knuspriger zu machen. Vergewissere dich nur, dass die Kartoffeln gründlich gewaschen sind.

Wie lange brauchen Kartoffelspalten im Airfryer?

Bei etwa 190 °C benötigen sie je nach Dicke 18–22 Minuten. In der Hälfte der Zeit solltest du den Korb einmal schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen.

Knusprige Airfryer Kartoffelspalten mit Rosmarin : Einfaches & Aromatisches Herbstrezept

Description

Einfaches, herbstliches Wohlfühlgericht: Knusprige Kartoffelspalten aus dem Airfryer mit aromatischem Rosmarin und Gewürzen, perfekt als Snack oder Beilage.

Ingredients

1 kg Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
2–3 EL Pflanzenöl
2 TL frischer gehackter Rosmarin oder 1 TL getrockneter
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
½ TL Salz (nach Geschmack anpassen)
½ TL schwarzer Pfeffer
Optional: etwas Zitronenabrieb für eine frische Note

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Instructions

Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
Öl, Rosmarin, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer (und optional Zitronenabrieb) in einer großen Schüssel verrühren.
Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut vermengen.
Airfryer auf 190 °C vorheizen (ca. 3 Minuten).
Kartoffeln in einer Schicht in den Korb legen und 18–22 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
Heiß servieren – pur oder mit Dip nach Wahl.

Notes

Für extra Knusprigkeit: Airfryer nicht zu voll machen, gleich große Spalten schneiden und frischen Rosmarin verwenden. Reste können im Kühlschrank gelagert und im Airfryer erneut knusprig aufgebacken werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Beilage
Method: Airfryer
Cuisine: Deutsch