Knuspriger Feta aus dem Airfryer
Es ist ein kühler Herbstabend: die Blätter rascheln, ein Glas Weißwein dampft leicht in der Hand, und in wenigen Minuten zaubert dein Airfryer etwas, das nach Zuhause schmeckt. Knuspriger Feta aus dem Airfryer ist genau so ein Rezept — einfach, warm und überraschend festlich. Wenn du gerne saisonale Leckereien backst, wirst du dieses Gericht immer wieder lieben. Ich erinnere mich, wie ich das erste Mal Gäste mit diesem Snack überraschte und das Zimmer sofort mit gemütlichem Duft erfüllte. Für weitere herbstliche Beilagen probiere auch unseren grünen Spargel aus dem Ofen, der perfekt dazu passt.
Zutaten
- 200 g Feta (ein Stück)
- 1 Ei
- 4 EL Mehl (oder glutenfreies Mehl)
- 4 EL Semmelbrösel (oder glutenfreie Panade)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 2 EL Olivenöl zum Beträufeln
- Optional: Honig oder Granatapfelsirup zum Bestreichen
Hinweis: Wenn du eine glutenfreie Variante wünschst, ersetze Mehl und Semmelbrösel durch glutenfreie Alternativen oder gemahlene Mandeln.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung (ca. 10 Minuten)
- Den Feta in etwa 8 gleich große Scheiben schneiden, so dass jede Scheibe gut in den Airfryer-Korb passt.
- In drei flachen Schalen Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel mit Oregano, Paprika, Pfeffer und wenig Salz bereitstellen.
- Panieren (ca. 5 Minuten)
- Jede Fetascheibe zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und schließlich in den gewürzten Semmelbröseln wenden. Achte darauf, dass die Panade gut haftet — zweimaliges Panieren ergibt eine extra knusprige Kruste.
- Airfryer-Zubereitung (ca. 6–8 Minuten)
- Den Korb leicht mit Öl einsprühen oder mit einem Pinsel dünn einfetten. Die panierten Fetascheiben nebeneinander legen, ohne dass sie sich berühren.
- Bei 180 °C für 6–8 Minuten backen, bis die Panade goldbraun und knusprig ist. Kurz vor Ende die Temperatur auf 190 °C erhöhen, wenn du extra Farbe möchtest.
- Herausnehmen, leicht mit Olivenöl beträufeln und nach Wunsch mit einem Hauch Honig oder Granatapfelsirup verfeinern.
Tipps für den perfekten Knuspermoment
- Verwende gut abgetropften Feta, damit die Panade nicht durchweicht.
- Für eine besonders feste Panade die Scheiben nach dem ersten Panieren 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann ein zweites Mal panieren.
- Schnell und knusprig: Verteile die Scheiben in einer einzigen Lage im Korb; zu viel übereinander mindert die Knusprigkeit.
- Wenn du Inspiration für Beilagen suchst, passen knusprige Kartoffelspalten hervorragend dazu — schau dir unser Rezept für Airfryer-Kartoffelspalten mit Paprika-Marinade an.
- Für süße Naschkatzen: Dessert in Kombination? Probiere danach warme Schokobrötchen aus dem Airfryer, die findest du hier: Airfryer-Schokobrötchen.
Mögliche Variationen
- Glutenfreie Version: Ersetze Mehl und Semmelbrösel durch eine Mischung aus Maismehl und gemahlenen Mandeln oder spezielle glutenfreie Paniermehle.
- Mediterrane Kräuter: Ergänze die Panade mit getrocknetem Thymian oder Rosmarin für intensiveren Geschmack.
- Streusel-Topping (herbstlich): Mische gehackte Walnüsse, Haferflocken, etwas braunen Zucker und Butter zu Streuseln und streue eine kleine Menge über jede Scheibe kurz vor Ende der Backzeit für eine süß-salzige Note.
- Kombi mit Ofengemüse: Serviere den Knusprigen Feta aus dem Airfryer zusammen mit geröstetem Gemüse — ein gutes Rezept dazu ist Feta & Ofengemüse mit passenden Gewürzen.
- Grill-Party-Variante: Für größere Mengen lohnt sich ein Tablett im Airfryer oder das Vorbereiten mehrerer Chargen; das Rezept eignet sich auch als Fingerfood neben hausgemachten Grillfackeln bei Gästeabenden.
Aufbewahrung und Reste
- Frisch genießen: Am besten sofort servieren — die Kruste verliert mit der Zeit an Knusprigkeit.
- Kurzfristig aufbewahren: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern. Vor dem Servieren 3–4 Minuten im Airfryer bei 160–170 °C aufwärmen, so wird die Panade wieder knusprig.
- Nicht einfrieren: Durch das Einfrieren kann die Textur des Fetas leiden; besser frisch zubereiten oder nur eingeschränkt kühlen.
Conclusion
Wenn du noch mehr Inspiration für schnelle Airfryer-Rezepte suchst, findest du ein passendes, ausführliches Rezept in diesem Beitrag: Knuspriger Feta aus dem Airfryer: in nur 15 Minuten zubereitet — ein zusätzlicher Überblick mit Fotos und Varianten.
FAQs
- Wie lange dauert es, Knuspriger Feta aus dem Airfryer zuzubereiten?
- Insgesamt etwa 15 Minuten: 10 Minuten Vorbereitung und 6–8 Minuten im Airfryer. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Fetascheiben und deinem Gerät ab.
- Kann ich Feta aus dem Airfryer vegetarisch oder vegan zubereiten?
- Für eine vegane Version kannst du pflanzlichen Feta-Ersatz und pflanzliche Panade verwenden; die Zubereitung bleibt gleich.
- Woran erkennt man, dass der Feta fertig ist?
- Die Panade sollte goldbraun und durchgehend knusprig sein. Der Feta ist im Inneren warm und wird leicht weicher, sollte aber nicht komplett flüssig werden.
- Kann man das Rezept auch im Ofen machen?
- Ja, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 12–15 Minuten backen, bis die Panade goldbraun ist. Das Ergebnis ist ähnlich, im Airfryer wird es jedoch oft schneller und knuspriger.
Knuspriger Feta aus dem Airfryer
- Total Time: 18 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Vegetarian
Description
Ein einfaches und festliches Rezept für knusprigen Feta, zubereitet im Airfryer. Perfekt für herbstliche Abende.
Ingredients
- 200 g Feta
- 1 Ei
- 4 EL Mehl (oder glutenfreies Mehl)
- 4 EL Semmelbrösel (oder glutenfreie Panade)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 2 EL Olivenöl zum Beträufeln
- Optional: Honig oder Granatapfelsirup zum Bestreichen
Instructions
- Feta in etwa 8 gleich große Scheiben schneiden.
- In drei flachen Schalen Mehl, verquirltes Ei und gewürzte Semmelbrösel bereitstellen.
- Fetascheiben in der Reihenfolge Mehl, Ei, und Semmelbrösel panieren.
- Airfryer-Korb leicht mit Öl einsprühen und die panierten Fetascheiben einlegen.
- Bei 180 °C für 6-8 Minuten backen, bis die Panade goldbraun ist. Temperatur auf 190 °C erhöhen für zusätzliche Farbe.
- Mit Olivenöl beträufeln und nach Wunsch mit Honig oder Granatapfelsirup verfeinern.
Notes
Für eine glutenfreie Variante können Mehl und Semmelbrösel durch glutenfreie Alternativen ersetzt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Snack
- Method: Airfrying
- Cuisine: Mediterranean