Description
Ein einfach zuzubereitender Eintopf, der nach traditionellen Kohlrouladen schmeckt, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
- 300g Weißkohl oder Spitzkohl, in Streifen geschnitten
- 400g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 400g stückige Tomaten oder passierte Tomaten
- 500ml Brühe (Gemüse oder Rind)
- 1 Schuss Wasser (nach Bedarf)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel (optional), Lorbeer
- Optional: 200g Kartoffeln, gewürfelt
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch im Thermomix zerkleinern, dann mit etwas Öl anschwitzen.
- Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
- Kohlstreifen und Möhren dazugeben.
- Mit Brühe und stückigen Tomaten aufgießen, würzen und alles garen lassen.
- Falls Kartoffeln verwendet werden, diese rechtzeitig hinzufügen, um zu vermeiden, dass sie zu fest bleiben.
- Am Ende nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Optional den Eintopf einige Minuten ohne Messbecher köcheln lassen, um die Konsistenz zu verdicken.
Notes
Der Eintopf eignet sich hervorragend für Meal Prep und lässt sich gut aufbewahren. Am nächsten Tag schmeckt er meist noch besser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: German