Description
Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das rustikale Kartoffelkroketten mit saftigem Hähnchen und frischem Tzatziki kombiniert.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 8 fertige Kroketten
- 4 große Fladenpitas oder Pitabrote
- 250 g griechischer Joghurt
- 1/2 Gurke, fein gerieben und ausgedrückt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- Einige Blätter Römersalat oder gemischte Salatblätter
- Optional: Feta zum Bestreuen
Instructions
- Bereite das Tzatziki vor, indem du in einer Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke, Knoblauch, Zitronensaft, 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verrührst. Lass es mindestens 15 Minuten kaltstellen.
- Mariniere das Hähnchen mit 1 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer. Brate es in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten, bis es durchgegart ist.
- Backe die Kroketten nach Packungsanweisung im Ofen oder frittiere sie, bis sie knusprig sind.
- Erwärme die Pitas kurz im Ofen oder in der Pfanne. Befülle sie mit Salat, roten Zwiebeln, Hähnchen und 2–3 Kroketten. Füge großzügig Tzatziki hinzu und bestreue es optional mit Feta.
Notes
Für cremigeres Tzatziki warmen Joghurt verwenden und die geriebene Gurke gut ausdrücken, damit es nicht verwässert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking, Frying
- Cuisine: Greek