Description
Krosse Heißluftfritteusen-Churros, außen knusprig und innen zart, sind ein absoluter Wohlfühl-Klassiker mit Zimt-Zucker-Belag.
Ingredients
- 250 ml Wasser
- 60 g Pflanzenmargarine oder Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 3 Eier (Zimmertemperatur)
- Pflanzenöl zum Bestreichen
- 100 g Zucker + 1–2 TL Zimt (für die Zimt-Zucker-Mischung)
- Optional: geschmolzene dunkle Schokolade zum Dippen
Instructions
- Bringe Wasser, Margarine, Salz und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen.
- Füge das Mehl auf einmal hinzu und rühre kräftig, bis ein glatter Teigball entsteht.
- Lass den Teig für etwa 5 Minuten abkühlen, dann rühre die Eier einzeln unter, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Stern-Tülle.
- Spritze ca. 10 cm lange Streifen auf ein Stück Backpapier.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
- Lege die Churros vorsichtig in den Korb oder schiebe die Formstücke auf das Backpapier.
- Backe die Churros bei 180 °C für 8–10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Rolle die Churros direkt nach dem Backen in die Zimt-Zucker-Mischung.
- Serviere die Churros warm mit geschmolzener Schokolade oder einer Lieblingssauce.
Notes
Das Vorheizen der Heißluftfritteuse ist wichtig für gleichmäßige Knusprigkeit. Experimentiere mit Füllungen oder saisonalen Aromen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Spanisch