Description
Herzhafte Mini Laugen Burger mit Leberkäse und einer köstlichen Zwiebelmarmelade, perfekt für kühle Herbstabende.
Ingredients
- 12 kleine Laugenbrötchen
- 600 g Leberkäse, in 12 Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter zum Braten
- 2 rote Zwiebeln, dünn geschnitten
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Balsamico-Essig
- 6 EL Senf (mittelscharf oder nach Geschmack)
- 6 kleine Gewürzgurken, in Scheiben
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
- Optional: ein Hauch geriebener Käse pro Burger
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor, wenn du die Brötchen kurz aufbacken möchtest.
- Schmelze 1 EL Butter in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten glasig.
- Gib Zucker zu den Zwiebeln und lasse sie karamellisieren.
- Füge Balsamico hinzu und reduziere bei kleiner Hitze, bis die Zwiebeln dick und glänzend sind. Beiseitestellen.
- Erhitze 1 EL Butter in einer großen Pfanne.
- Brate die Leberkäse-Scheiben bei mittlerer Hitze je 2–3 Minuten von jeder Seite, bis sie eine schöne Kruste haben.
- Halbiere die Mini Laugenbrötchen und backe sie optional für 5 Minuten im Ofen oder Toaster auf, bis sie leicht knusprig sind.
- Bestreiche die Unterseiten der Brötchen mit Senf und lege eine Scheibe Leberkäse darauf.
- Füge einen Löffel Zwiebelmarmelade und eine Scheibe Gewürzgurke hinzu.
- Bestreue mit Schnittlauch und lege die Brötchendecke auf.
Notes
Die Zwiebelmarmelade kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Gleichmäßige Scheiben des Leberkäses sorgen für einen einheitlichen Garprozess.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Deutsch