Description
Herzhafte Pinwheels mit Blätterteig, Cheddar und Schinken, perfekt für Brunch oder Snacks.
Ingredients
- 2 Rollen Blätterteig (aufgetaut)
- 200 g Cheddar, fein gerieben
- 150 g Schinkenaufschnitt, dünn geschnitten
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
- 1 EL weiche Butter
- 1 TL getrockneter Thymian oder Schnittlauch, frisch gehackt
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 50 g frisch geriebener Parmesan (für zusätzlichen Käsegeschmack)
Instructions
- Vorbereiten: Ofen auf 200 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
- Blätterteig: Die Teigplatten leicht ausrollen, sodass sie rechteckig sind.
- Bestreichen: Jede Teigplatte dünn mit der weichen Butter und anschließend mit Dijon-Senf bestreichen.
- Belegen: Den Schinken gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann den geriebenen Cheddar darüberstreuen. Mit Thymian oder Schnittlauch bestreuen.
- Aufrollen: Den Teig von der langen Seite eng aufrollen, sodass eine feste Rolle entsteht.
- Schneiden: Rolle in Scheiben von etwa 2-2,5 cm Dicke schneiden. Lege die Scheiben mit Schnittkante nach oben auf das Blech.
- Bestreichen: Die Pinwheels mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie goldbraun glänzen.
- Backen: 12–15 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
Für knusprigere Ränder die Oberhitze in den letzten 2 Minuten aktivieren. Blätterteig kalt verarbeiten für das beste Ergebnis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German