Description
Ein einfaches und gemütliches Gericht für kühle Abende, das zartes Hähnchen in einer cremigen Paprika-Soße mit goldbraun angebratenen Gnocchi kombiniert.
Ingredients
- 600 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 400 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 2 rote Paprika, in Streifen
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Vorbereitung: Paprika waschen und schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken. Hähnchen in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Gnocchi anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Gnocchi portionsweise goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Hähnchen anbraten: Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel salzen und pfeffern und rundum anbraten, bis sie Farbe haben. Herausnehmen.
- Gemüse und Basis: Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Paprikastreifen hinzufügen und einige Minuten mitbraten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
- Soße: Hühnerbrühe und Sahne angießen, kurz aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Finales Zusammenführen: Hähnchen und Gnocchi zurück in die Pfanne geben und in der Soße einige Minuten durchziehen lassen, bis alles gut gebunden ist. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Achte darauf, die Hähnchenwürfel nicht zu dicht in die Pfanne zu legen, um schöne Röstnoten zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Browning and Simmering
- Cuisine: German