Description
Ein herzhaftes Gericht aus Hähnchen, buntem Gemüse und einer cremigen Sahnesoße, ideal für kühle Abende.
Ingredients
- 600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 2 Paprika (rot und gelb), entkernt und in Streifen geschnitten
- 2 mittelgroße Zucchini, in halbe Scheiben
- 1 große Zwiebel, fein geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian oder Oregano
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda) für eine gratinierte Oberfläche
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen in Chargen anbraten, bis es goldbraun ist (etwa 3–4 Minuten pro Seite). Herausnehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl glasig dünsten. Paprika und Zucchini hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse etwas Farbe bekommt, aber noch Biss hat.
- Brühe und Sahne in die Pfanne gießen, Thymian hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen zurück in die Pfanne legen oder alles in eine ofenfeste Form schichten. Optional mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Soße leicht eingedickt ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und direkt heiß servieren.
Notes
Reste im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren. Ideal auch zum Einfrieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German