Description
Ein einfaches Rezept für fluffige Pfannkuchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 350 g Milch
- 3 Eier (Größe M)
- 200 g Mehl (Weizen Type 405 oder Dinkel 630)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 20 g Butter oder 1 EL neutrales Öl (optional)
- Butter oder Öl zum Ausbacken
Instructions
- Milch, Eier, Mehl, Salz, Vanillezucker und Backpulver in den Mixtopf des Thermomix geben.
- Auf Stufe 5 für 20 bis 30 Sekunden mixen.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, etwas Butter hinzufügen und pro Pfannkuchen eine Kelle Teig hineingeben.
- Wenden, wenn sich kleine Bläschen bilden und die Ränder nicht mehr flüssig sind.
Notes
Das Ruhenlassen des Teigs ist entscheidend für die Fluffigkeit der Pfannkuchen. Mittlere Hitze sorgt für gleichmäßiges Braten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: German