Protein Tiramisu im Glas, schon der Name klingt nach Genuss ohne Reue. Für mich ist dieses Dessert mehr als nur ein Rezept; es erinnert mich an meine Kindheit in der Küche meiner Großmutter, wo der Duft von Kaffee, Kakao und Vanille in der Luft lag. Diese Erinnerungen haben mich dazu inspiriert, eine moderne, leichtere Version zu kreieren: eiweißreich, zuckerarm und voller Geschmack. Perfekt für gemütliche Herbstabende oder als süßer Ausklang nach dem Training.
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Protein Tiramisu im Glas
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Gläser
Description
Protein Tiramisu im Glas ist mein persönliches Lieblingsdessert für gemütliche Herbsttage, eine moderne, gesunde Version des Klassikers mit weniger Zucker, mehr Eiweiß und genauso viel Geschmack.
Ingredients
- 250 g Magerquark
- 200 g griechischer Joghurt (0–2 % Fett)
- 2 Messlöffel Vanille-Proteinpulver
- 100 ml starker Espresso, abgekühlt
- 8 Löffelbiskuits (halal)
- 2 TL Kakaopulver zum Bestäuben
- 1 TL Ahornsirup oder Erythrit
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: geriebene Zartbitterschokolade oder gehackte Nüsse
Instructions
- Magerquark, griechischen Joghurt, Vanille-Proteinpulver, Vanilleextrakt und Ahornsirup in einer Schüssel cremig rühren.
- Espresso zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
- Löffelbiskuits kurz im Espresso wenden – nur leicht feucht, nicht matschig.
- In Gläsern abwechselnd Creme und getränkte Biskuits schichten, mit Creme abschließen.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und optional mit Schokoraspeln garnieren.
Notes
Tipp: Für glutenfreie Variante Löffelbiskuits durch Haferkekse ersetzen. Mit pürierten Beeren, Zimt oder Muskat lässt sich das Dessert vielfältig variieren. Auch ideal zum Meal-Prep, hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kein Backen
- Cuisine: Fitnessküche
Zutaten für 4 Gläser
- 250 g Magerquark
- 200 g griechischer Joghurt (0–2 % Fett)
- 2 Messlöffel Vanille-Proteinpulver
- 100 ml starker Espresso, abgekühlt
- 8 Löffelbiskuits (halal)
- 2 TL Kakaopulver zum Bestäuben
- 1 TL Ahornsirup oder Erythrit
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: geriebene Zartbitterschokolade oder gehackte Nüsse
Tipp: Wer glutenfrei lebt, kann die Löffelbiskuits einfach durch Haferkekse ersetzen, das sorgt für zusätzliche Ballaststoffe und einen nussigen Geschmack.
Wenn du mehr gesunde, schnelle Rezepte suchst, probier auch die Kinder Country Crunch Bowl oder die fluffigen Air Fryer Schoko-Brötchen mit Quark. Beide sind perfekt für den kleinen süßen Hunger.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Creme anrühren:
Magerquark, Joghurt, Proteinpulver, Vanilleextrakt und Ahornsirup in einer Schüssel cremig rühren, bis eine luftige Masse entsteht. - Espresso vorbereiten:
Einen starken Espresso brühen und vollständig abkühlen lassen. - Biskuits tränken:
Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen, nicht zu lange, sonst werden sie matschig. - Schichten:
In Gläsern abwechselnd Creme und getränkte Biskuits schichten. Mit einer Cremeschicht abschließen. - Kühlen & Servieren:
Mindestens 2 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Schokoraspeln garnieren.
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Tipps für das perfekte Protein Tiramisu im Glas
- Konsistenz: Für eine luftigere Textur kannst du etwas geschlagene Sahne oder einen Spritzer Zitronensaft unterheben.
- Süße: Erythrit oder Ahornsirup sorgen für ausgewogene Süße ohne Zucker.
- Kaffee: Ein kräftiger Espresso bringt authentisches Aroma, das Herzstück jedes Tiramisus.
Wenn du den Tag lieber deftig starten willst, probier unsere Linsensuppe oder die klassische Kartoffelsuppe. Beides sind wärmende Rezepte, die perfekt zu kalten Tagen passen.
Variationen, so bleibt es spannend
1. Glutenfrei & Low Carb:
Ersetze Biskuits durch Mandel- oder Haferkekse.
2. Schoko-Kick:
Etwas Backkakao direkt in die Creme mischen, für alle Schokoliebhaber.
3. Fruchtig:
Zwischen die Schichten pürierte Himbeeren oder Kirschen geben.
4. Herbstlich:
Mit Zimt und Muskat würzen, herrlich nach einem deftigen Kartoffelsalat.
Aufbewahrung & Meal-Prep-Tipp
Das Protein Tiramisu im Glas hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, luftdicht verpackt. Es lässt sich auch einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Für Meal-Prep-Fans lohnt sich ein Blick auf unsere Air Fryer 2-Zutaten-Bagels perfekt zum Frühstück, oder die Air Fryer Gemüse-Frühlingsrollen für den herzhaften Snack zwischendurch.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Leser lieben dieses Dessert, weil es:
- ohne Backen auskommt,
- weniger Zucker enthält,
- und sich perfekt portionieren lässt.
Diese Kombination macht das Protein Tiramisu im Glas zu einem der beliebtesten Desserts bei EinfachsKochen.
Häufige Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Proteinpulver weglassen?
Ja, ersetze es durch etwas mehr Quark oder Joghurt.
2. Welche Proteinpulversorte passt am besten?
Vanille harmoniert am besten mit Espresso und Kakao, aber auch Haselnuss ist köstlich.
3. Funktioniert das Rezept auch vegan?
Ja, mit Sojajoghurt, pflanzlichem Quark und veganem Proteinpulver.
4. Wie viele Kalorien hat eine Portion?
Etwa 230 kcal, je nach Zutaten.
Fazit
Dieses Protein Tiramisu im Glas zeigt, dass gesunde Ernährung Spaß machen kann. Es ist cremig, leicht und perfekt für den Alltag. Ob nach dem Workout oder als Dessert für Gäste, hier trifft Wohlfühlküche auf gesunden Genuss.
Wenn du Lust auf mehr unkomplizierte Ideen hast, stöbere durch unsere schnellen Air Fryer Rezepte oder gönn dir ein wärmendes Gericht aus der Rubrik Suppen & Eintöpfe.