Description

Protein Tiramisu im Glas ist mein persönliches Lieblingsdessert für gemütliche Herbsttage, eine moderne, gesunde Version des Klassikers mit weniger Zucker, mehr Eiweiß und genauso viel Geschmack.

Ingredients

250 g Magerquark
200 g griechischer Joghurt (0–2 % Fett)
2 Messlöffel Vanille-Proteinpulver
100 ml starker Espresso, abgekühlt
8 Löffelbiskuits (halal)
2 TL Kakaopulver zum Bestäuben
1 TL Ahornsirup oder Erythrit
1 TL Vanilleextrakt
Optional: geriebene Zartbitterschokolade oder gehackte Nüsse

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Instructions

Magerquark, griechischen Joghurt, Vanille-Proteinpulver, Vanilleextrakt und Ahornsirup in einer Schüssel cremig rühren.
Espresso zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
Löffelbiskuits kurz im Espresso wenden – nur leicht feucht, nicht matschig.
In Gläsern abwechselnd Creme und getränkte Biskuits schichten, mit Creme abschließen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und optional mit Schokoraspeln garnieren.

Notes

Tipp: Für glutenfreie Variante Löffelbiskuits durch Haferkekse ersetzen. Mit pürierten Beeren, Zimt oder Muskat lässt sich das Dessert vielfältig variieren. Auch ideal zum Meal-Prep, hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Method: Kein Backen
Cuisine: Fitnessküche