Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Schinken-Käse-Pinwheels, perfekt für gemütliche Nachmittage oder Partys.
Ingredients
- 2 Packungen Blätterteig (je ca. 275 g), aufgetaut
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 g Schinken, in dünnen Scheiben
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (optional)
- 2 EL Senf oder Frischkäse für die Basis
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch (zum Verquirlen mit dem Ei)
- Frisch gemahlener Pfeffer und eine Prise Muskatnuss
- Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle eine Teigplatte auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig aus (ca. 30 x 40 cm).
- Verteile gleichmäßig den Senf oder Frischkäse auf dem Teig. Achte darauf, einen kleinen Rand frei zu lassen.
- Streue die Hälfte des Käses über den bestrichenen Teig, lege dann die Schinkenscheiben flach darauf.
- Gebe die restliche Käsemenge und fein gehackte Zwiebel sowie Kräuter darüber und würze mit Pfeffer und Muskatnuss.
- Rolle den Teig von der langen Seite straff auf, bis du eine Rolle hast.
- Schneide mit einem scharfen Messer ca. 2–2,5 cm dicke Scheiben ab und lege sie mit der Schnittfläche nach oben aufs Backblech.
- Vermische das verquirlte Ei mit der Milch und bestreiche die Oberseiten der Pinwheels leicht.
- Backe die Schinken-Käse-Pinwheels 15–20 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
- Lass sie kurz abkühlen und serviere sie warm.
Notes
Kalter Teig lässt sich besser verarbeiten. Gleichmäßiges Schneiden gelingt besser, wenn die Rolle kurz gekühlt wird.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German