Description
Herzhafte und vielseitige Schinken-Käse-Taschen, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Snack.
Ingredients
- 450 g Blätterteig
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 150 g Schinken (z.B. Putenaufschnitt), in dünnen Scheiben
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL Senf (optional)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (optional)
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Prise Muskat
- Mehl zum Ausrollen
Instructions
- Vorheizen: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Ausrollen: Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke von etwa 10 x 12 cm schneiden.
- Füllen: Jeweils eine Scheibe Schinken und eine Handvoll geriebenen Käse (etwa 2 EL) auf die Teigrechtecke legen.
- Verschließen: Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen, Rechtecke zu Taschen zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
- Bestreichen: Oberseiten mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun sind.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm servieren, ideal mit einem Salat oder einer warmen Suppe.
Notes
Achte darauf, den Blätterteig kalt zu halten und nicht zu viel Füllung zu verwenden. Drehe das Backblech nach der Hälfte der Backzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German