Description
Herzhafte Schinken-Käse-Taschen, perfekt für kühle Tage, als Snack oder Beilage zu Tee und Suppe.
Ingredients
- 500 g Blätterteig
- 200 g Puten-Schinken, in feine Scheiben geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (optional)
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL Butter oder Öl zum Anbraten (wenn Zwiebeln verwendet werden)
- Frische Kräuter nach Geschmack (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in 8–10 gleich große Rechtecke (ca. 10 x 12 cm).
- Erhitze Butter in einer Pfanne, falls Zwiebeln verwendet werden, und dünste sie glasig und lasse sie leicht abkühlen.
- Vermische in einer Schüssel geriebenen Käse, Senf, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter.
- Lege auf jedes Teigrechteck eine Scheibe Puten-Schinken und etwa 2 EL Käsemischung darauf und klappe den Teig zu einer Tasche.
- Drücke die Ränder sorgfältig mit einer Gabel zusammen.
- Bestreiche die Taschen mit dem verquirlten Ei.
- Backe die Taschen 18–22 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lasse sie kurz abkühlen und serviere warm.
Notes
Für die besten Ergebnisse Füllung nicht überladen und gut verschließen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German