Description
Außen knusprig, innen zart, bringt dieses Rezept die Familie zusammen und erinnert an gemütliche Sonntage.
Ingredients
- 600 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Chilipulver (oder nach Geschmack)
- 60 g Sesam, geröstet
- 80 g Panko-Semmelbrösel oder glutenfreie Alternative
- 2 EL Maisstärke
- 1 Ei, verquirlt
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
- Marinieren: In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und Chilipulver verrühren. Hähnchenstreifen hinzufügen und mindestens 20 Minuten marinieren.
- Panieren: Maisstärke mit Salz und Pfeffer mischen und die Hähnchenstreifen leicht darin wenden. Hähnchen zuerst in Ei tauchen, dann in Panko bröseln und gut andrücken.
- Luftfritteuse vorbereiten: Die Luftfritteuse auf 200 °C vorheizen und die panierten Stücke leicht mit Öl bestreichen.
- Garen: Die Hähnchenstreifen in einer einzigen Schicht in den Korb legen. Bei 200 °C 10–12 Minuten garen, nach 6 Minuten wenden.
- Anrichten: Mit gehackten Frühlingszwiebeln und extra Sesam bestreuen.
Notes
Gleichmäßige Stücke sorgen dafür, dass alles gleichzeitig fertig ist. Für maximale Knusprigkeit arbeite in Chargen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: Asian