Description
Diese Spinat und Feta Blätterteig Twists sind eine perfekte herbstliche Kleinigkeit, die cremigen Käse, würzigen Blattspinat und knusprigen Blätterteig kombiniert.
Ingredients
- 2 Rollen Blätterteig (je ca. 270 g), aufgetaut
- 300 g frischer Blattspinat, grob gehackt
- 200 g Feta, zerbröckelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss
- Optional: Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen
Instructions
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- Spinat waschen, grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen, dann abkühlen.
- Spinat mit Feta, einer Prise Muskat, Salz und Pfeffer vermengen.
- Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
- Einen Löffel der Spinat-Feta-Mischung auf einer Hälfte verteilen, die andere Hälfte darüber klappen.
- Streifen länglich einschneiden und beide Enden leicht drehen, sodass schöne Spiralen entstehen.
- Auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und nach Wunsch mit Sesam bestreuen.
- 15–20 Minuten backen, bis die Twists goldbraun sind.
Notes
Verwende kalt gerollten Teig, um eine bessere Textur zu erhalten. Achte darauf, überschüssige Feuchtigkeit im Spinat zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snacks
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean