Description
Ein köstliches Rezept für Taco-Becher mit cremiger Füllung, perfekt für den Herbst.
Ingredients
- 12 kleine Tortilla- oder Tartelette-Schalen (aus Weizenmehl)
- 300 g Kürbis- oder Apfelmus (je nach Saison)
- 2 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt (bei Kürbisvariante optional)
- 80 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 100 ml pflanzliche Sahne oder normale Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 30 g weiche Butter oder Pflanzenmargarine
- 50 g Mehl (optional für Streusel)
- 30 g Zucker (optional für Streusel)
- 30 g Butter (kalte Stückchen – optional für Streusel)
Instructions
- Vorbereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Tortilla- oder Tartelette-Schalen in ein Muffinblech legen, damit sie ihre Form behalten.
- Früchte vorbereiten: Wenn du Äpfel nutzt, in einer Pfanne mit Zitronensaft und 20 g braunem Zucker kurz andünsten, bis sie weich sind. Für Kürbisfüllung das Kürbispüree mit Gewürzen verrühren.
- Füllung mischen: In einer Schüssel Ei, Sahne, restlichen Zucker und Vanille verquirlen. Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Die weichen Äpfel oder das Kürbispüree unterheben.
- Befüllen: Die Füllung gleichmäßig in die Schalen füllen — etwa 2/3 voll, da die Masse beim Backen leicht aufgeht.
- Streusel (optional): Für knusprige Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter zwischen den Fingern verreiben, bis krümelige Stücke entstehen. Auf die Füllung streuen.
- Backen: Im Ofen 18–22 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Ränder goldbraun sind. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Formen lösen.
- Servieren: Mit einer Prise Zimt bestäuben oder mit einem Klecks Sahne oder einer Karamellsoße garnieren. Warm servieren für den besten Geschmack.
Notes
Wichtig: Vorheizen ist entscheidend für den Knusprigkeitseffekt der Schalen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican