Description
Saftige und schokoladige Brownies, perfekt für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kakao.
Ingredients
- 200 g dunkle Schokolade (mind. 60 % Kakao)
- 150 g Butter, in Stücke geschnitten
- 180 g Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 90 g Mehl
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Prise Salz
- Optional: 80 g gehackte Nüsse oder Schokostücke
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Backform und lege sie mit Backpapier aus.
- Erhitze Butter und Schokolade sanft im Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle, bis alles geschmolzen und glatt ist. Abkühlen lassen.
- Schlage Eier, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer 2–3 Minuten, bis die Masse leicht schaumig ist.
- Hebe die geschmolzene Schokolade unter die Eimischung, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
- Siebe Mehl, Kakaopulver und Salz und falte sie vorsichtig unter die Schokoladenmasse. Nicht zu stark rühren.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form, streue optional Nüsse oder Schokostücke darauf, und backe 25–30 Minuten.
- Lasse die Brownies in der Form auf einem Gitter vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Verwende hochwertige Schokolade für besten Geschmack. Achte darauf, die Backzeit einzuhalten, um saftige Brownies zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International