Wie lange hält sich warmer Kartoffelsalat mit Kräutern?

Warmer Kartoffelsalat mit Kräutern hält sich luftdicht verschlossen bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Vor dem erneuten Servieren solltest du ihn langsam in der Pfanne erwärmen und frische Kräuter ergänzen.

Kann man warmen Kartoffelsalat mit Kräutern vorbereiten?

Ja, du kannst die Kartoffeln und das Dressing vorbereiten. Vermische beides jedoch erst kurz vor dem Servieren, damit der warme Kartoffelsalat mit Kräutern seine saftige Konsistenz behält.

Welche Kartoffeln eignen sich für warmen Kartoffelsalat mit Kräutern?

Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie ihre Form behalten und das Dressing gut aufnehmen, ohne zu zerfallen.

Kann man warmen Kartoffelsalat mit Kräutern auch kalt essen?

Der Salat schmeckt auch kalt gut, verliert jedoch etwas von seiner aromatischen Tiefe. Am besten entfaltet sich der Geschmack, wenn er noch leicht warm serviert wird.

Warmer Kartoffelsalat mit Kräutern: 5 einfache Schritte voller Geschmack

Description

Warmer Kartoffelsalat mit Kräutern ist ein einfaches und ehrliches Gericht, das Erinnerungen an gemütliche Tage weckt. Mit frischen Kräutern, zart gekochten Kartoffeln und einem würzigen Dressing passt er perfekt in jede Alltagsküche.

Ingredients

1 kg festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie
Frischer Schnittlauch

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Instructions

Kartoffeln in Salzwasser mit Schale kochen, bis sie weich sind.
Warm pellen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel fein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.
Gemüsebrühe dazugeben, Senf und Apfelessig einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Die warmen Kartoffelscheiben vorsichtig unter die heiße Brühe heben.
Kräuter waschen, fein hacken und kurz vor dem Servieren untermischen.

Notes

Kartoffeln und Dressing sollten immer warm vermengt werden, damit sich der Geschmack optimal entfaltet. Vor dem Servieren nochmals abschmecken, da Kartoffeln viel Würze aufnehmen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Beilage
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch